鰉魚(yú)圈

文/戰(zhàn)勝宇

鰉魚(yú)圈，松花江水系的一個(gè)湖泊，隸屬于肇源鎮(zhèn)臨江村管轄。南鄰松花江，東臨望青山，西鄰黑山,北鄰蛤蜊洲，面積約1.5萬(wàn)平方米，水深平均2.5米，最深處大5米。

此湖泊因飼養(yǎng)過(guò)鰉魚(yú)而得名。

圈：集中飼養(yǎng)的地方。

鰉魚(yú)，學(xué)名為達(dá)氏鰉。故鄉(xiāng)為黑龍江，身軀龐大，一般體重50～100公斤，大者可達(dá)1000公斤，為大型食肉性魚(yú)類(lèi)。以其壽命長(zhǎng)，身體大，食量多，力量強(qiáng)而著稱(chēng)，被譽(yù)為“活化石”“水中大熊貓”，有淡水魚(yú)王的美稱(chēng)。黑龍江、烏蘇里江、松花江均有分布。

相傳，清乾隆年間，黑龍江、烏蘇里江盛產(chǎn)一種奇異的魚(yú)。按照當(dāng)時(shí)的慣例，凡是民間珍稀的物品都要送到京城獻(xiàn)給皇帝。所以這條“大怪物”就被當(dāng)?shù)氐?a href='/yumin49/' target=_blank>漁民從黑龍江經(jīng)歷了千辛萬(wàn)苦，在沒(méi)有現(xiàn)代交通工具的情況下，送到了京城。

當(dāng)時(shí)的文武百官誰(shuí)也叫不出這條大魚(yú)的名字，誰(shuí)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)它，只能根據(jù)檢驗(yàn)的結(jié)果，認(rèn)為這魚(yú)肉不僅無(wú)毒，而且是上等的美味。

于是，御膳房趕緊做了一盤(pán)美味的大魚(yú)肉，請(qǐng)乾隆皇帝品嘗，乾隆皇帝品嘗了一口，頓時(shí)龍顏大悅，旁有大臣稱(chēng)贊并請(qǐng)皇上給大魚(yú)賜名。這時(shí)乾隆想了想說(shuō)，這條大魚(yú)是目前發(fā)現(xiàn)的淡水魚(yú)中最大的魚(yú)，可稱(chēng)作魚(yú)王，從今兒起它作為皇家貢品，每年要進(jìn)貢，為皇家作貢品的大魚(yú)王就叫鰉魚(yú)吧。

黑龍江、烏蘇里江捕撈的鰉魚(yú)，夏天沒(méi)法兒運(yùn)到北京，就選了個(gè)地方把它養(yǎng)起來(lái)，等到冬天方便運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候在運(yùn)到北京，選中的地方便是松花江左岸的一個(gè)泡沼，此地因而得名“鰉魚(yú)圈”。

鰉魚(yú)在這里繁衍生息。

根據(jù)資料介紹，截至19世紀(jì)末，這里的鰉魚(yú)早已開(kāi)發(fā)捕撈，便存在捕撈過(guò)度問(wèn)題，資源遭受破壞，產(chǎn)量急劇下降。又因本魚(yú)種個(gè)體大，性成熟年齡甚遲，加上幼齡魚(yú)期成活率特別低，補(bǔ)充群體數(shù)量小，恢復(fù)期緩慢。

時(shí)值今日，這里的鰉魚(yú)處于滅絕狀態(tài)。

真可謂： 昔人已捕鰉魚(yú)去，此地空余鰉魚(yú)圈。 鰉魚(yú)一去不復(fù)返，碧水千載空悠悠。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

后記：

我縣文化底蘊(yùn)厚重，松嫩兩江之水孕育出燦爛的歷史文化，不僅有星羅棋布的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且還有林林總總的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！罢卦凑径×?xí)俗”、“肇源古建筑彩繪”、“蓮花湖的傳說(shuō)”等都已躋身省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。更有一批批志在挖掘、整理、傳承非物質(zhì)文化的群體。他們?cè)趥鞒蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的道路上歷盡艱辛，矢志不渝。在傳承與發(fā)展、提煉與升華、實(shí)踐與創(chuàng)新上，不斷積累新經(jīng)驗(yàn)、取得新成果、尋求新突破，為建設(shè)全縣人民具有高度文化認(rèn)同的精神家園做出了不懈努力。

曾經(jīng)，在我縣歷史上，被寫(xiě)進(jìn)正史的貢品有“古龍貢米”和“沿江飼養(yǎng)的鰉魚(yú)”。

青花湖資料片《今日肇源》提供

然而，隨著時(shí)間的推移，昔日風(fēng)光無(wú)限的“鰉魚(yú)圈”已經(jīng)蕩然無(wú)存，宮廷貢品鰉魚(yú)也無(wú)影無(wú)蹤，在松嫩兩江已經(jīng)絕跡。

在搶救非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的今天，我們卻在青花湖又驚喜地發(fā)現(xiàn)了絕跡近百年的鰉魚(yú)，黑龍江省青花湖旅游服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)康志永也因此成為了這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人。

“

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人除自身親歷親為進(jìn)行項(xiàng)目傳承外，還有重要的傳承活動(dòng)就是培養(yǎng)傳承人，以保證該文化代代相傳”。見(jiàn)到正在忙碌狀態(tài)中的康志永，與他聊起鰉魚(yú)養(yǎng)殖，筆者感受到每個(gè)人靠著執(zhí)著的信念，總能走上為之奮斗道路的坦然。而在創(chuàng)業(yè)的征程上，康志永靠的是“傳承理念”，并堅(jiān)持把與鰉魚(yú)結(jié)下的不解之緣，無(wú)限傳承延伸下去。

”

據(jù)康志永介紹，公司基地總面積120平方公里，青花湖水面4萬(wàn)畝。其中水稻田10萬(wàn)畝，生態(tài)農(nóng)業(yè)3萬(wàn)畝，青花湖水面4萬(wàn)畝，菊花島5000畝，名貴魚(yú)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)5000畝。出產(chǎn)的野生魚(yú)、螃蟹、蝦、鰲花等名貴魚(yú)種，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)多個(gè)省市。最終達(dá)成“讓人們吃的更健康”的企業(yè)使命，為實(shí)現(xiàn)成為“中國(guó)的最大的有機(jī)生活服務(wù)商”的目標(biāo)而努力奮斗。

青花湖資料片《今日肇源》提供

“企業(yè)于2016年秋季把鰉魚(yú)引進(jìn)，專(zhuān)門(mén)辟建了名貴魚(yú)種飼養(yǎng)區(qū)，加大養(yǎng)殖力度。目的就是讓青花湖里養(yǎng)殖的昔日皇家貢品鰉魚(yú)，走進(jìn)尋常百姓家的餐桌”。肩負(fù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，康志永有獨(dú)到的想法。

★

“對(duì)待鰉魚(yú)養(yǎng)殖要科學(xué)，引進(jìn)來(lái)的鰉魚(yú)有一、二斤的至二十斤左右的不等，提供專(zhuān)門(mén)的養(yǎng)殖區(qū)里，享受到四米深的規(guī)定的特殊養(yǎng)殖待遇……養(yǎng)殖過(guò)程就像是對(duì)待生命似的，不能有一絲一毫的偏差”?？抵居朗乔嗷ê闹魅耍彩沁@塊資源的承包人，這個(gè)在青花湖畔長(zhǎng)大的年輕人，在他少年的記憶里就對(duì)母親河有著一種特殊的情感。

正是這種割舍不掉的戀鄉(xiāng)情結(jié)，讓他下定了開(kāi)發(fā)鰉魚(yú)圈的決心，挖掘和整理飼養(yǎng)鰉魚(yú)這個(gè)項(xiàng)目，并把這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去。鰉魚(yú)“現(xiàn)身”青花湖這一舉措，彰顯了傳承模式的拓展延續(xù)，期待收獲的季節(jié)快速來(lái)到。

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“2018年，我們會(huì)把鰉魚(yú)放到青花湖里試養(yǎng)，爭(zhēng)取鰉魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)展到2000畝，真正把大的鰉魚(yú)魚(yú)種培養(yǎng)到百斤，甚至幾百斤，在青花湖試養(yǎng)成功以后，會(huì)把鰉魚(yú)放回松嫩兩江，真正恢復(fù)鰉魚(yú)圈的盛況?！闭f(shuō)到養(yǎng)殖前景，康志永信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

如今，隨著鰉魚(yú)落戶(hù)青花湖，在幾代傳承人的不懈努力下，讓鰉魚(yú)重游松嫩兩江，重塑皇家鰉魚(yú)的貢品品牌，再現(xiàn)昔日的風(fēng)采，有了更加寬廣的發(fā)展與想象空間。（程加昌）

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