連獲六個國際獎的博物館長什么樣？山東這個“醋壇子”不炫技不浮夸，只以細節(jié)服人
近日，著名歐洲杰出建筑師論壇建筑獎
公布2019年的最終提名名單
截止目前，小米醋博物館共獲得
歐洲杰出建筑師論壇建筑獎（LEAF Awards）
Architizer A+Awards大獎
Iconic Awards德國標志設計獎
2A Continental Architectural Awards洲際建筑獎
世界結構大獎（Structural Awards）
德國國家設計獎六項國際大獎
對于建筑行業(yè)的設計師們來說
都明白這些獎項的重要性
那么如此優(yōu)秀的作品
究竟有著怎樣獨到的理念與亮眼的材料運用？
- 淄博小米醋博物館-
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2009年，被譽為“小米醋始祖”的淄博市王村醋傳統(tǒng)釀造技藝被山東省人民政府列入“山東省非物質文化遺產”名錄。
王村醋（小米醋）博物館，坐落于小米醋之鄉(xiāng)，素有淄博西大門之稱的王村鎮(zhèn)。博物館總建筑面積1590平方米。是中國首家小米醋博物館。
小米醋博物館的
“前世今生”
如今的小米醋博物館是在山東華王釀造有限公司(原稱淄博市王村釀造廠)，廠區(qū)基礎上進行改擴建而成。
△改擴建前
△改擴建后
王村醋博物館以盛小米的糧倉為主調
由200噸耐火磚砌筑而成
置身其中，仿佛在幽幽山谷，回味綿長
“大象無形、大音希聲”
——建筑細節(jié)
醋的古老歷史和壇子、罐子等古樸的容器
給予設計者最初的設計靈感
建筑的形體總體上是個簡單的立方體
老子說“大象無形、大音希聲”
建筑立面的紋理猶如地質學上的斷層剖面
使得建筑猶如從地下生長出來一般
而立面上的凹槽
則是埋在地底的古代容器印在立方體上的痕跡
裂紋是大自然生命力的一種體現，無處不在
細胞的結構均由裂紋構成
中國古代的瓷器也喜好在表面燒出龜裂的質感
我們在建筑的細部上也采用了這種紋理
以表達建筑與大地融為一體
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△立面細節(jié)
室內結構設計
在室內設計中
也處處體現出器皿概念的設計構思
△外部肌理
△內部肌理
穹頂結構的外形與醋壇子相似
并且陽光透過穹頂頂部天窗照入室內
投射出醋壇子形狀的影子
影子也隨著時間不斷變化醋壇子的形狀
體現出設計構思的精妙
△醋壇子形狀的投影
設計者選擇了當地生產的耐火磚
作為穹頂結構的材料
在當地，耐火磚的生產和砌筑工藝
已經十分成熟
且磚窯結構也普遍采用了穹頂形式
他們將穹頂的設計方案與當地磚窯相結合
并對砌筑工藝進行了改良
使其造型更為美觀
△穹頂概念圖
設計者通過對穹頂計算模型在靜力和地震作用下的內力分析，不斷優(yōu)化穹頂的形狀，使其受力最合理，并最終確定為穹頂結構形狀。穹頂結構高度為9.1m，底部直徑為12m，頂部直徑為4m，并在底部設置三處拱形門洞，跨度分別為3.0m、4.7m和5.3m。
方案確定后，設計者在軟件中建立了精確施工模型，并編寫了相應程序從而計算出每層磚的高度、半徑、磚數以及每塊磚的水平傾角、轉角。
△ 靜力作用
△ X向地震作用
△ Y向地震作用
△ MIDAS模型-磚排布規(guī)則
在穹頂的混凝土基礎完成后
首先施工的是三處拱形門洞
拱門處耐火磚為楔形磚
尺寸分別為230×230×65（55）
和230×115×65（55）
拱門的寬度為3皮磚（兩塊大磚，一塊小磚）
以避免形成通縫
△ 拱門施工
穹頂主體結構共147層耐火磚，每塊磚尺寸均為230mm×115mm×65mm。最底層磚數為195塊，厚度為460mm（兩皮磚），磚水平傾角為0度，磚長邊方向為圓的徑向。隨著層數的增加，每層磚的數量不斷減小，磚水平傾角不斷增大，磚長邊方向也不斷旋轉，但厚度始終為兩皮磚。到最頂層時，磚數為51塊，磚水平傾角為55度，磚長邊方向為圓的法向，厚度為230mm（兩皮磚）。
整個結構中，磚縫砂漿的厚度最小為3mm，最大為20mm，并保證砂漿飽滿。上下相鄰的兩層磚均錯位放置，而且每隔若干層，設置一層“不旋轉層”（磚水平傾角繼續(xù)增大，但磚長邊方向均指向圓心），這樣不僅能防止在磚數和角度不斷變化的情況下形成豎向通縫，也讓立面有了層次感，效果更加美觀。
△ 穹頂施工
根據設計者提供的施工模型結果，施工人員在每層磚施工之前，會先在場外進行擺放，確認無誤后再正式施工。在每層磚施工完成后，施工人員會對各項數據進行檢查和測量，將結果與設計者進行溝通，保證其誤差滿足要求，并在下層施工時進行誤差修正。
穹頂主體結構完成后，在穹頂頂部設置了鋼筋混凝土圈梁，并砌筑了1.7m高的圓筒，在頂部設置玻璃天窗。
施工過程中，除了拱門砌筑時使用了木模板外，主體結構的施工沒有采用任何模板。整個地上穹頂結構的施工花費了五個月的時間。
△ 磚排布細節(jié)
△ 穹頂完成后
世界結構大獎評委會點評詞：
小米醋博物館美麗的磚穹頂高147層磚，被三個巨大拱形開口刺穿。雖然在某些方面這可能被視為傳統(tǒng)結構，但工程師的設計方法顯然是細致和大膽的。
穹頂位于中國山東省地震高發(fā)地區(qū)。工程師們顯然抵制住了背叛純磚形式的誘惑，沒有采用鋼或其他延性加固件。相反，他們依靠信心，通過對穹頂形狀精確、仔細的分析和優(yōu)化，來抵抗側向力。
每層磚都經過精心規(guī)劃和排序，以避免使用模板。每層磚的細微旋轉，使拱形開口具有裝飾性紋理。這是一個由工程師富有技能和情懷的雙手指導設計的兼具概念與美感的項目的極好例子。
△項目圖紙
[ 項目信息 ]
名稱：淄博小米醋博物館
地點：山東省淄博市
設計單位：張華教授工作室、天津大學建筑設計研究院
主創(chuàng)建筑師：張華
建筑團隊：黃南北、王倩、孫晴雯、翟相濤、李倩、國青、暴奉奇
結構團隊：孟祥良，孫峣，王磊，丁永君，安海玉
建筑面積：835.65平方米
項目年份：2018
攝影：存在建筑
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| 匯張思 | 梁黃顧 |同濟設計院
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