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清遠(yuǎn)陽山特色美食推薦

廣東清遠(yuǎn)陽山縣土特產(chǎn)美食有哪些?陽山中國板栗之鄉(xiāng)和淮山之鄉(xiāng),這里盛產(chǎn)板栗和淮山,除此以外還有第一峰云霧茶、洞冠梨、天南峽有機(jī)葡萄等。

清遠(yuǎn)陽山特色美食推薦

陽山板栗

陽山是中國板栗之鄉(xiāng),廣東省的板栗主產(chǎn)地。其肉厚味甜、營養(yǎng)豐富,還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體的作用。

陽山麥羹

玉米,陽山人稱之為包麥。顧名思義,麥羹,就是玉米羹。陽山麥羹入口細(xì)膩、潤滑、香甜、鮮美,即便食用時(shí)不添加任何調(diào)料,人們也可以喝出層次豐富的美味來。

淮山

陽山是中國淮山之鄉(xiāng),是廣東省最大的淮山生產(chǎn)基地。淮山營養(yǎng)豐富,食藥兩用,具有健脾、補(bǔ)肺、厚腸胃、益腎等功效。

陽山雞

陽山是中國陽山雞之鄉(xiāng),陽山雞作為廣東省八大優(yōu)良雞種兩種之一,其體態(tài)豐滿,肉質(zhì)鮮美有韌性,故深受大眾喜愛,出口珠三角及港澳地區(qū)。

洞冠梨

陽山洞冠梨稀有珍貴,在古代是名貴貢品,其果實(shí)碩大,皮薄,柔嫩多汁,味道鮮美。據(jù)《陽山縣志》記載:同冠梨大于常梨數(shù)倍,邑中佳果也。

清遠(yuǎn)陽山特色美食推薦

第一峰云霧

第一峰云霧茶,其獨(dú)具山韻甜味、自然花香,滋味醇爽回甘,持久耐泡,有“甜、香、醇、甘”四絕之稱,樹立了高山生態(tài)茶的品牌形象。

陽山豆腐

陽山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種,用潔凈的山泉水制作出來的豆腐,特別嫩滑、鮮美,又鮮又白。

反季節(jié)蔬菜

陽山是中國反季節(jié)蔬菜之鄉(xiāng),是全省最大的反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)出口基地。全縣果蔬年銷珠港澳、出口日本、東南亞等地區(qū)達(dá)20萬噸以上,日供港澳蔬菜超30噸。

陽山沙糖桔

陽山沙糖桔其以果形色澤紅潤、果實(shí)大小適中、口感清甜多汁、果肉爽脆而知名。

陽山沙田

它形似梨狀,但比梨大得多,一般每個(gè)重一斤半至四斤,大的達(dá)五六斤。果皮橙黃色,外皮內(nèi)有厚瓤一層,軟白如棉,自然保護(hù)著果肉,被譽(yù)為“天然罐頭”。陽山沙田柚柔軟爽口、脆嫩香甜,是果中佳品。

清遠(yuǎn)陽山特色美食推薦

陽山東山腐竹

它是由農(nóng)民用自家種植的黃豆磨制,加入純正山泉水制作出來的。東山腐竹最大特點(diǎn)除了好吃外,就是煮不爛,選材較貴,而且用大鍋和柴火燒保證東山腐竹的原汁原味。

陽山粉葛

其呈圓柱形、類紡錘形或半圓柱形,大小不一。表面黃白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。陽山粉葛粉自不必說,香甜更不在話下,是名副其實(shí)的“農(nóng)家美味·山中珍品”。

七拱米

其米質(zhì)潔白、長細(xì)、飯味濃香可口軟滑。以七拱晚造米煲的粥綿滑細(xì)致,而且稻香馥郁,加上當(dāng)?shù)氐孽r淮山、芋頭粒以及深山野螺肉,口感更加清甜美味,如此超群的粥品被師傅們冠以“嶺南第一粥”的美譽(yù)。

天南峽有機(jī)葡萄

其果質(zhì)鮮嫩,甜爽可口,風(fēng)味獨(dú)特,且含有多種維生素。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),含有的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,有抗衰老功效,食用有機(jī)葡萄對(duì)身體健康相當(dāng)有益。

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