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湖南有什么傳統(tǒng)特色名菜

說到湖南,大家不由得就想到了湘菜,一說起湘菜,很多人都說過我吃過湖南經典名菜剁椒魚頭,然而很多人卻沒有吃過如東安子雞、臘味合蒸這樣的湘菜傳統(tǒng)名菜,那么,傳統(tǒng)湘菜代表菜有哪些呢?下面小編就來介紹一下湖南的傳統(tǒng)名菜,詳情請見下文。

湖南有什么傳統(tǒng)特色名菜

1、口味蝦

如果說起口味蝦,不得不說一下湖南衛(wèi)視。在看湖南衛(wèi)視的一些節(jié)目的時候,經常聽明星們提起口味蝦,這確實是一道非常好吃的湖南名菜。其實這就是我們俗稱的麻辣小龍蝦,口味非常的鮮香而且色澤紅亮,味道香辣,非常好吃。

2、東安雞

東安雞是湖南東安縣的特產,東安雞可是八大湘菜之首。這道菜做出來色澤非常的鮮艷,而且雞肉的肉質非常的鮮嫩,吃起來酸辣爽口,肥而不膩,香氣四溢,并且營養(yǎng)非常豐富。

湖南有什么傳統(tǒng)特色名菜

3、醬板鴨

板鴨可是湖南的一絕名菜,主要就是用鴨和醬料為主,通過各種工序制作成的一道美味。這道菜經過了30多種名貴中藥的浸泡,然后用了十余種香料,經過了15道工序,非常精致的完成的。如今也是風靡了大江南北的一道美味佳肴,也是送禮佳品。

4、臨武鴨

臨武鴨是湖南省臨武縣的特產,也是我國的八大名鴨。鴨子的生長發(fā)育很快,但是肉質非常的細嫩,味道也很鮮美,是我國地方麻鴨之首,而且曾被當作是朝廷的貢品。

湖南有什么傳統(tǒng)特色名菜

5、剁椒魚頭

剁椒魚頭也是湖南的一道傳統(tǒng)名菜,主要就是用魚頭和剁椒為主料,再加上一些輔料蒸制而成的。這道菜的菜色洪亮,味道濃郁,肉質非常的細嫩,肥而不膩,鮮辣適口。

6、臘味三寶

這道菜主要是蒸制而成的,是用臘肉,臘魚,還有臘腸做的,是湖南洞口羅溪瑤族的人民在過年的時候必吃的一道美味佳肴,真的非常的美味哦。

湖南有什么傳統(tǒng)特色名菜

7、枸杞煲豬手

這道菜可是湖南長沙的一道名菜。在長沙人的飯桌上,經常會看到這道菜出現(xiàn),而且?guī)缀踹@是一道必點菜。豬手本來就? ?美容養(yǎng)顏一種非常好的食材,可以幫助女性補充膠原蛋白,而且加入了枸杞之后,還不會有那么肥膩的感覺,非常好吃。

8、寶慶豬血丸子

這是一道湖南邵陽的傳統(tǒng)小吃。在清朝的康熙年間就已經出現(xiàn)了,距今已經有幾百年的歷史。豬血丸子色香味俱佳,而且易于保存,非常的促進食欲。

湖南有什么傳統(tǒng)特色名菜

9、麻仁香酥鴨

這也是一道非常特色的美食,主要就是以肥鴨為主料制作而成的。這道菜的口感非常的酥脆,而且形態(tài)好看,肉質鮮嫩,所以受到了大家的喜愛。

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