石家莊特色小吃推薦
石家莊,簡(jiǎn)稱(chēng)石,河北省省會(huì),地處河北省西南部,舊稱(chēng)石門(mén)。石家莊地處于北方,在飲食上可以說(shuō)和東北有著相似之處,可以概括二字為粗獷,大肉吃著大口喝酒可以說(shuō)是非常豪邁的,下面小編就來(lái)介紹一下石家莊比較出名的小吃,詳情請(qǐng)見(jiàn)下文。
1.藁城宮面藁城宮面歷史悠久,早在明朝就有了。在當(dāng)時(shí),藁城有一些面食藝人,十分擅長(zhǎng)做面食,尤其是掛面。到了清朝光緒年間,地方官吏將這種面食進(jìn)獻(xiàn)給皇宮,因此成為了宮廷美食。藁城宮面以小麥精粉為原料,純手工制作,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,味道鮮美,既可以煮著吃也可以做涼面。
2、驢肉火燒驢肉火燒是石家莊的必吃小吃,它原先是在保定地區(qū)很火,現(xiàn)在石家莊也有很多。其味道正宗,如今已成為華北地區(qū)最受歡迎的小吃之一。驢肉火燒是把熟驢肉夾到火燒里面,一口下去,口感酥脆,驢肉吃起來(lái)肥而不膩,回味無(wú)窮。
3、元氏炸糕元氏炸糕是石家莊一道很有名的小吃,它是將水燒開(kāi)后,加入白礬熬到融化,然后將面粉放進(jìn)里面攪拌一下,等其成為面團(tuán)后,將準(zhǔn)備好的餡料包進(jìn)去即可。元氏炸糕一般包的是紅豆餡,包好之后放進(jìn)油鍋里面炸,直到炸熟為止。元氏炸糕的外觀是金黃色的,吃起來(lái)酥脆可口,餡料香甜,老少咸宜!
4、牛肉板面牛肉板面是石家莊極具代表的面食,與一般面食不同的地方在于,它很注重調(diào)味,里面加入了幾十種配料,而且每一種配料都是選用上等材料制作的,因此其口感濃香,看著就很有食欲。
5、西河肉糕西河肉糕以入眼油亮、入鼻噴香、入口軟而不膩深受石家莊吃貨們的喜愛(ài)。在石家莊一直流傳著這樣一句話(huà):凡是來(lái)過(guò)石家莊的客人,如果沒(méi)有吃到西河肉糕,那就等于沒(méi)有到過(guò)石家莊。由此可見(jiàn)西河肉糕在石家莊人民心中的地位。
6、缸爐燒餅缸爐燒餅是石家莊有名的小吃之一,距今已有上千年的歷史,堪稱(chēng)中國(guó)北方面? ?中的一絕。這種燒餅使用大缸做爐子,將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成。成品色澤淺黃,外皮酥脆,內(nèi)瓤層次分明,筋道利口,十分美味。
7、平山油鬼平山“油鬼”是石家莊平山縣最獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃,它色澤金黃,看起來(lái)與油條相似,吃起來(lái)清脆噴香回味無(wú)窮。
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