如果大家有一個(gè)愛(ài)好就是去品嘗美食，那么北京有這些餐廳的味道不錯(cuò)，非常值得大家去嘗嘗，這些餐廳都是駐京辦餐廳大家可以去試試，說(shuō)不定在北京也可以吃上自己喜歡的口味。

蘭水心橋·經(jīng)典莆田菜

人均：178元/人

地址：金臺(tái)路金臺(tái)里乙21號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-13:30，17:00-21:00

推薦菜：紅菇海鮮鹵面、冬瓜豎蟶、紅團(tuán)

安利指數(shù)：★★★★★

這家餐廳嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不算是標(biāo)準(zhǔn)的駐京辦，它其實(shí)是莆田商會(huì)的駐京辦，但由于實(shí)在是太好吃了，就第一個(gè)介紹它了。

剛進(jìn)餐廳就能強(qiáng)烈地感受到老板不差錢(qián)，畢竟在寸土寸金的北京CBD，老板直接把一層變成了木雕展廳，二樓三樓才是就餐區(qū)。

三樓的就餐區(qū)其實(shí)也很任性，很舍得地用了大片的落地窗，整個(gè)空間都很透亮。悄悄告訴你，在三樓還有一個(gè)大露臺(tái)，在那能望見(jiàn)“大褲衩”。

要想考量莆田菜是否地道，不如就先來(lái)一碗最出名的莆田鹵面。紅菇海鮮鹵面是鹵面的升級(jí)版，加入了稀有的紅菇后，整碗面都變成了淡淡的粉紅色，湯汁也變得更加濃稠鮮美。

除了紅菇外，面里其他用料也看得出老板是個(gè)實(shí)在人。海蠣、瑤柱、白貝、芥藍(lán)……啥都可以往里放，光是配料都多到我數(shù)不清，嗦一口鮮到掉眉毛!

另一道也鮮到不行的是冬瓜豎蟶。第一次見(jiàn)到這種做法的我，本該是新奇地研究一下，但飄香的老酒味和肥美的蟶子實(shí)在過(guò)于誘人，上手就吃了。

蟶子既保留了本身的鮮又浸潤(rùn)了酒香，除此之外，還有一點(diǎn)點(diǎn)冬瓜的清香，總之就是太!好!吃!了!答應(yīng)我，去這家吃飯這道菜必點(diǎn)。

在莆田每逢喜慶的日子都要做紅團(tuán)，作為吉祥之物分贈(zèng)給親朋好友。這次我也來(lái)嘗一下這看起來(lái)就很吉利的紅團(tuán)。

剛開(kāi)蒸籠的蓋子，就能聞到一股清香，再仔細(xì)嗅了嗅應(yīng)該是紅團(tuán)下面墊著的葉子香。

本來(lái)就很愛(ài)糯米制品的我，顧不上燙手，急忙拿起一個(gè)紅團(tuán)咬了口，和印象中傳統(tǒng)糕點(diǎn)多偏甜的味道不同，紅團(tuán)的內(nèi)餡是沙沙的綠豆餡，竟然一點(diǎn)都不甜，只有淡淡的糯米香和綠豆味，太合我胃口了。

新川辦餐廳

人均：148元/人

地址：小紅門(mén)路312號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-21:00

推薦菜：辣子雞、夫妻肺片、冰粉、糖油果子

安利指數(shù)：★★★★

在北京四川駐京辦事處有兩個(gè)，建國(guó)門(mén)的老川辦和分 鐘寺的新川辦。關(guān)于新、老川辦哪個(gè)更能代表四川風(fēng)味的爭(zhēng)議一直都有。但這次因?yàn)槔洗ㄞk還在裝修(據(jù)說(shuō)不能堂食，但可以點(diǎn)到外賣(mài))，沒(méi)得選的我下了高鐵就直奔新川辦去了。

從分鐘寺地鐵站下來(lái)，沒(méi)走幾分鐘就到新川辦。與印象中駐京辦古早的畫(huà)風(fēng)不同，新川辦氣派得我有些不敢認(rèn)。

走進(jìn)后，還有一大片園林，一磚一瓦都古色古香，再配上北京初秋的陽(yáng)光，用四川話講，就是兩個(gè)字，安逸。

風(fēng)景先暫時(shí)看到這，吃貨如我，更關(guān)心新川辦好不好吃。都說(shuō)駐京辦省不如市，市不如縣，實(shí)踐出真知，前不久剛吃完宜賓駐京辦的我，第一道先來(lái)點(diǎn)評(píng)下兩次都點(diǎn)了的辣子雞。

其實(shí)兩家很明顯的區(qū)別是新川辦辣子雞里面的雞肉選的是雞翅根和雞腿肉，口感會(huì)更加嫩一些，雞肉粒也更大塊些。

至于味道嘛，兩家還挺相似的，都是一套綿綿辣味拳，吃第一口時(shí)會(huì)覺(jué)得就這辣度?結(jié)果越吃越辣，舌頭一陣酥酥麻麻。這輪新川辦和宜賓打成平手。

當(dāng)然了，擔(dān)擔(dān)面也必須安排。實(shí)不相瞞，擔(dān)擔(dān)面剛上時(shí)，我愣了下，如此清湯寡水的面是四川的擔(dān)擔(dān)面?甚至還和店員確認(rèn)了下，是不是上錯(cuò)了。

其實(shí)川渝地區(qū)的面條，無(wú)論是湯面還是拌面底料都是在碗的最下面，所以吃面之前抄底拌一下是非常重要的。而且端上后，記得一定要立即上筷拌一下，否則沒(méi)一會(huì)面坨了，就沒(méi)那么爽滑了。據(jù)說(shuō)店里擔(dān)擔(dān)面是可以選擇辣度的，但我去的那天店員并沒(méi)詢(xún)問(wèn)我，直接默認(rèn)了辣度，以至于我辣得直吐舌頭，瘋狂灌水。

新川辦擔(dān)擔(dān)面的鮮辣是達(dá)到了，只是面條的口感多少有些差強(qiáng)人意，吃起來(lái)干干的，碗底的底料我覺(jué)得量也給得過(guò)少，拌完后有一些面條還是白的。我個(gè)人會(huì)更偏愛(ài)宜賓駐京辦的燃面，面條拌勻后極其油潤(rùn)，掛得住佐料，越吃越入味。面條battle，我宣布宜賓駐京辦勝!

兩家駐京辦的比賽先暫停下，接下來(lái)給大家隆重推薦下新川辦的夫妻肺片。跟魚(yú)香茄子里沒(méi)有魚(yú)一樣，夫妻肺片里也沒(méi)有肺，夫妻肺片其實(shí)主要是由牛下水部分組成的(牛肚、牛舌、牛心等)。

不吃?xún)?nèi)臟的我，平時(shí)吃夫妻肺片都是挑零星幾片牛肉吃，但新川辦的夫妻肺片太絕了!里面的食材一點(diǎn)都不腥氣，每片都薄而大片，甚至還會(huì)透光，蘸上香辣的紅油后，味道和口感都無(wú)可挑剔!

辣過(guò)癮了，再安排兩道甜甜的小吃!點(diǎn)單時(shí)看到菜單里的冰粉前竟然加上“手工”二字，內(nèi)心一陣狂喜，難道我終于能吃到手搓冰粉了?!畢竟上次我在宜賓駐京辦都沒(méi)能吃上。

冰粉上來(lái)后，第一步先檢查下氣泡，看到這大小不一的微小氣泡就知道穩(wěn)了!

急忙舀起一勺，綿糯爽滑的冰粉直接溜進(jìn)了嗓子里，紅糖放得也恰到好處，一點(diǎn)都不齁甜，是相當(dāng)輕盈的一碗冰粉，用來(lái)解辣剛剛好。新川辦穩(wěn)贏!

除了涼粉外，我還點(diǎn)了道糖油果子。紅中透亮的糖油果子又叫天鵝蛋 ，是巴蜀地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。先將糯米粉團(tuán)在紅糖油鍋中炸制金紅，再裹上白芝麻。有些類(lèi)似于外地會(huì)吃到的迷你版“麻球”。

咬一口外皮炸得脆度剛好，酥脆香甜，內(nèi)里滋糯綿軟，一口一個(gè)也不會(huì)膩。

最后總結(jié)下，想吃好吃的面一定要去宜賓駐京辦，想吃到地道的涼粉和享受宜人的環(huán)境來(lái)新川辦。至于比較大眾的川菜，兩家各有千秋。

飛天大廈

人均：163元/人

地址：廣渠門(mén)外南街5號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00，17:00-21:00

推薦菜：手抓羊肉、牛肉面、甜胚子、涼皮(菜單上是涼皮，其實(shí)地道的叫法是釀皮)

安利指數(shù)：★★★★

飛天大廈是甘肅省駐京辦，大廈里的一樓和三樓都是餐廳，只是一樓是清真的，三樓餐廳的菜系更多，除了當(dāng)地菜外還包括了粵菜和川菜。

這次的主要任務(wù)是測(cè)評(píng)甘肅省駐京辦地不地道，所以我直接選擇在一樓就餐了。又由于是散客，安排的座位是在西餐廳(?)。

餐廳里的食材都是從甘肅空運(yùn)過(guò)來(lái)的，連廚師也是甘肅人，沒(méi)有不地道的道理。不如，先點(diǎn)一份手抓羊肉探探底。

原汁原味的手抓羊肉，我用筷子輕輕一挑，肥瘦相間的羊肉就能扯了下來(lái)。若是提溜起一塊質(zhì)嫩滑軟的羊肉，沒(méi)一會(huì)羊油就會(huì)順著紋理落在盤(pán)中。

夾起一塊羊肉蘸了粉料入嘴，肥而不膻，只有羊肉的嫩和彈伴隨著油潤(rùn)的羊油香，一起在嘴中漫開(kāi)。

其實(shí)正確的打開(kāi)方式應(yīng)該一口羊肉一口蒜，據(jù)說(shuō)這樣吃，生蒜可以解膩增鮮。只是不吃蒜的我，實(shí)在很難克服心理障礙，沒(méi)法體驗(yàn)到風(fēng)味更高一級(jí)的手抓羊肉。

光吃手抓羊肉總覺(jué)得差點(diǎn)意思，配上釀皮的話就剛剛好。皮子色澤微黃的釀皮，比起平常吃到的涼皮也會(huì)厚實(shí)不少。

經(jīng)過(guò)紅油辣子瀑布洗禮過(guò)的釀皮，拌開(kāi)吸溜一大口，滑嫩有彈性。再配上每個(gè)孔隙都滲進(jìn)了醬汁的面筋，一口下去，辣油的香氣直接喚醒食欲，一碗入肚都覺(jué)得不過(guò)癮!

但!肚子還是得留點(diǎn)空給牛肉面。在吃牛肉面前，想帶大家溫習(xí)下舊知識(shí)，蘭州是沒(méi)有蘭州拉面的，只有牛肉面。一碗好的牛肉面，面端上來(lái)應(yīng)該是“一清(湯清)二白(蘿卜白)三紅(紅油辣子紅)四綠(蒜苗香菜綠)五黃(面條黃亮)”的。

我點(diǎn)的是小份的牛肉面，里面意思地給了幾粒牛肉。至于“一清二白三紅四綠五黃”，這碗牛肉面“三紅”并沒(méi)做到。詢(xún)問(wèn)后才知因?yàn)楸本┍镜厝瞬辉趺闯岳?，廚師干脆直接都做成了清湯的，想要加辣的話，可以找服務(wù)員要紅油辣子。

牛肉面本身湯底的味道就足夠鮮美，我添了兩勺辣子后，辣子的香就融進(jìn)了湯中，再附在面條上，整碗面又升華了不少。

本就是甜酒釀愛(ài)好者的我，風(fēng)味甜胚子自然也不會(huì)錯(cuò)過(guò)。用燕麥 發(fā)酵的甜胚子，甜中帶酸，入口柔和醇厚，比起甜酒釀而言，也更耐嚼。

只是覺(jué)得這度數(shù)應(yīng)該比甜酒釀略高些，我一碗入肚后，竟然在微醺的邊緣徘徊，臉稍稍有點(diǎn)發(fā)燙。

另外還有個(gè)小細(xì)節(jié)值得一夸。在開(kāi)動(dòng)前我拍了會(huì)圖，服務(wù)員看到后，還主動(dòng)要求幫我把手抓羊肉再加熱下。

蝴蝶泉賓館·中餐廳

人均：118元/人

地址：西斜街55號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00-09:30，11:30-13:30，17:30-20:30

推薦菜：牛干巴、黑紅三剁雙拼、木瓜水

安利指數(shù)：★★★★

之前吃的云南駐京辦餐廳——云騰食府多少有些讓我失望。那篇駐京辦發(fā)出后，好幾個(gè)在京的云南朋友們?cè)诹粞詤^(qū)強(qiáng)烈安利了大理駐京辦——蝴蝶泉賓館。這不我就來(lái)吃了!

照舊請(qǐng)了云南同事土豆作為外援。走進(jìn)蝴蝶泉賓館就會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面的服務(wù)員都是穿著白族的衣服。土豆聽(tīng)了下服務(wù)員口音，很開(kāi)心地和我說(shuō)店里都是他老鄉(xiāng)，但上次在云騰食府他也是這么說(shuō)的，不知道這次的云南菜是否地道。

先來(lái)一盤(pán)牛干巴，牛干巴簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)的話可以理解成牛肉干，只是牛干巴選材于肥壯肉牛的后腿，比起純瘦肉的牛肉干，會(huì)留一層薄薄的肥肉，肥瘦相間。

油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法，和薄荷、干辣椒一起翻炒過(guò)的牛干巴又香又韌，入口酥脆、香味濃郁，夾一大塊慢慢地去嚼，非常過(guò)癮。

吃牛干巴時(shí)還有個(gè)意外的發(fā)現(xiàn)是我原以為只是調(diào)味作用的薄荷，這次聽(tīng)土豆說(shuō)那也是可以吃的，嘗了一下香脆中帶著點(diǎn)植物的清香，還挺奇妙的。

再來(lái)一份下飯的黑紅三剁雙拼。將肉、辣椒和大頭菜一起剁碎炒煸是黑三剁，而把番茄、豬肉、紅辣椒切碎翻炒的則是紅三剁。比起黑三剁我更偏愛(ài)口味酸香的紅三剁。

隨盤(pán)一起送上來(lái)的餅皮可以包著黑紅三剁，只是我覺(jué)得餅皮多少有點(diǎn)干，我還是覺(jué)得這種下飯菜和米飯才是天選!

和前面兩道優(yōu)秀的菜相比，小鍋米線表現(xiàn)就遜色不少。一碗地道的小鍋米線構(gòu)成要件有骨湯、豬肉末、酸腌菜、韭菜、豌豆尖和米線，缺一不可。一般還會(huì)把油辣椒放置碗底，最后熱湯米線倒入，紅油在熱浪中被沖起來(lái)，特別香。

說(shuō)回這碗小鍋米線，就算我不苛求裝米線的器具用的是小銅鍋，至少不該一筷子夾起來(lái)的都是一小截的碎米線吧。而且酸辣味去哪了?整碗米線敷衍得就像我聊天時(shí)隨手打出的“哈哈哈哈”。

坐我們隔壁桌的客人也邊吃邊吐槽這次的小鍋米線怎么沒(méi)味道啊。

最后這個(gè)木瓜水真的深得我心。其實(shí)木瓜水跟 木瓜、番木瓜都沒(méi)有關(guān)系，之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)?a href='/kunming/' target=_blank>昆明一帶把假酸漿稱(chēng)作草本酸木瓜，所以木瓜水和川渝的冰粉，本質(zhì)上是同一種東西。

最大的區(qū)別在于調(diào)味不同，云南喜歡在木瓜水中加入玫瑰糖，因此會(huì)有淡淡的花香。

蝴蝶泉賓館的這份木瓜水晶瑩剔透，舀一勺入口，軟滑的木瓜水在玫瑰糖的浸潤(rùn)下，格外清甜，而且可能因?yàn)樘撬^(guò)的原因，吃起來(lái)也很清涼，一整杯木瓜水入肚后，仿佛下一秒就踏進(jìn)了雨后的大理街頭。

常州賓館餐廳

人均：162元/人

地址：朝陽(yáng)門(mén)吉市口路吉祥里113號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-13:30，17:00-21:00

推薦菜：淮揚(yáng)煮干絲、蘿卜絲酥餅、紅燒劃水、薺菜團(tuán)子

安利指數(shù)：★★★★

常州賓館是我這次駐京辦探索之旅中唯一一家要排隊(duì)的，雖然也就等了十幾分鐘而已。店里主打的是淮揚(yáng)菜。

來(lái)店里必點(diǎn)的當(dāng)然是淮揚(yáng)煮干絲。我原以為干絲就是豆腐皮切絲，其實(shí)是豆腐干先片成均勻的薄片后，再切成細(xì)絲?？此破匠５囊坏啦藚s是一場(chǎng)對(duì)刀工的大考，急性子絕對(duì)做不好干絲。

淮陽(yáng)煮干絲湯底是鮮醇的雞湯。浸滿(mǎn)湯汁后的干絲吃起來(lái)綿軟又柔韌，沒(méi)了豆腐干的棱角感。再有蝦肉的鮮香加持，絲絲入味。

清淡的淮揚(yáng)煮干絲入肚后，就該輪到濃油赤醬的紅燒劃水了，這里“劃水”其實(shí)指的是魚(yú)尾，因?yàn)轸~(yú)在水中游弋，靠魚(yú)尾左右擺動(dòng)，所以就稱(chēng)為劃水。一般紅燒劃水多是青魚(yú)的尾巴，聽(tīng)常州賓館的服務(wù)員說(shuō)他們用的是鰱魚(yú)尾。

色澤紅亮的紅燒劃水剛端上桌時(shí)，我就忍不住動(dòng)筷，看起來(lái)實(shí)在是太有食欲了。夾起一塊嫩滑的魚(yú)肉入嘴，濃郁的醬汁裹著豐腴鮮美的魚(yú)肉，甚至不用咀嚼就滑進(jìn)了喉嚨里，滿(mǎn)口余香。

兩道大菜一淡一濃把肚子填了八分飽，剩下兩分就交給小吃吧。不如，先來(lái)一小個(gè)蘿卜絲酥餅。吃蘿卜絲酥餅時(shí)，總有種似曾相識(shí)的感覺(jué)，想了下這不就是蘿卜絲餡的鮮肉榨菜月餅嘛。

同樣酥脆的外殼里裹著咸香的餡料，只不過(guò)蘿卜絲酥餅的外殼上還裹滿(mǎn)了芝麻，添了些芝麻香。

最后登場(chǎng)的薺菜團(tuán)子，名字聽(tīng)起來(lái)平平無(wú)奇，但一個(gè)團(tuán)子的體積可不含糊，比我拳頭還大。外皮會(huì)比普通的湯圓更加軟糯滑潤(rùn)，稍稍咬開(kāi)一個(gè)口，里面切得細(xì)碎的薺菜團(tuán)子就漏了出來(lái)，蔬菜本身的鮮和外皮的糯結(jié)合得很妙。

克拉瑪依餐廳

人均：89元/人

地址：安德路61號(hào)克拉瑪依大廈負(fù)1樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-13:30，17:30-20:30

推薦菜：羊肉抓飯、烤包子

安利指數(shù)：★★★

一般人想要找到克拉瑪依餐廳可不容易，它藏在克拉瑪依大廈的負(fù)一層，餐廳邊上就是一個(gè)地下室。要不是問(wèn)了保安，我可能就直接路過(guò)了。

二話不說(shuō)，先點(diǎn)一份羊肉? ?飯。這份羊肉抓飯剛端上桌時(shí)，我就被這兩大塊實(shí)誠(chéng)的羊肉感動(dòng)到了，嘗了一下不僅用料舍得，味道也酥爛濃香。

但我覺(jué)得這份羊肉抓飯的亮點(diǎn)其實(shí)是米飯。盤(pán)中的每一粒米飯都吸飽了羊油，里面軟到一抿就化的胡蘿卜又為它添了甜味，本面食愛(ài)好者想不到有一天直接干吃飯，都覺(jué)得香!

羊肉抓飯還會(huì)附贈(zèng)一小碟小菜。答應(yīng)我，千萬(wàn)別嘗試一口氣吃好幾粒。我只是吃了一小粒胡蘿卜丁，都被辣得緩了好久。

另外小小提醒下，想要吃到羊肉抓飯要趁早，我去的那天，才不過(guò)七點(diǎn)，鄰桌的客人就被告知手抓羊肉飯賣(mài)光了。

我還點(diǎn)了一個(gè)烤包子。外殼油香皮脆的烤包子，內(nèi)餡則是肥瘦飽滿(mǎn)的羊肉粒，伴著加熱后變得甜香的洋蔥，再混雜些孜然味，調(diào)味層次分明立體，兩口我就吃完了一整個(gè)。

但本應(yīng)該最不會(huì)出錯(cuò)的酸奶，這家的我倒覺(jué)得有些遜色，不僅味道過(guò)甜，而且還不夠濃稠，不像是新疆酸奶該有的水準(zhǔn)。

在吃飯的時(shí)候還有個(gè)有趣的小細(xì)節(jié)，就是我偷偷聽(tīng)了下大家點(diǎn)單時(shí)要的啤酒都是大烏蘇，這很新疆哈哈哈。

福州賓館

人均：110元/人

地址：西直門(mén)內(nèi)前半壁街甲30號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-13:30，17:30-20:30

推薦菜：荔枝肉、魚(yú)丸肉燕湯、即位芋泥

安利指數(shù)：★★★

雖然駐京辦大多服務(wù)態(tài)度一般的江湖傳聞，我多少是有聽(tīng)說(shuō)的。但其實(shí)我自己去實(shí)地吃飯時(shí)，倒沒(méi)怎么感受到服務(wù)不好，除了福州賓館。

也不知道是不是看我是一個(gè)人來(lái)店的，進(jìn)餐廳時(shí)沒(méi)一個(gè)服務(wù)員理我。好不容易坐下后想點(diǎn)單時(shí)，四周也沒(méi)一個(gè)服務(wù)員應(yīng)我，只好自己跑到前臺(tái)，詢(xún)問(wèn)是否可以點(diǎn)單。

開(kāi)吃前先拋去服務(wù)不好這事，畢竟很多好吃的蒼蠅小館的老板脾氣也很大，奈何食物做得太好吃，胃被抓得牢牢的，服務(wù)差也能被原諒。這次在福州賓館，我一共點(diǎn)了五道菜：海蠣煎、海鮮粉干、荔枝肉、魚(yú)丸肉燕湯和芋泥(吃剩的都有打包帶走)。

先從海蠣煎說(shuō)起，我理想的海蠣煎是大顆大顆的海蠣被包裹在雞蛋中，咬下去飽滿(mǎn)Q彈，再蘸上甜辣醬，那叫一個(gè)鮮香。

而福州賓館的海蠣煎蛋比蠣多，蠣比蔥小，整個(gè)海蠣煎里鋪著滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)氖[圈，一口下去甚至懷疑自己在吃蔥油餅。

接著批評(píng)我期待值很高的海鮮粉干。雖然一份38塊的海鮮粉干，價(jià)格擺在那，我本不該要求過(guò)高。但當(dāng)我翻遍了整盤(pán)粉干就找出了一根魷魚(yú)絲和一粒小蝦肉，多少還是有些惱火，給這菜取名時(shí)，是要多有勇氣才能寫(xiě)下“海鮮”二字。

整盤(pán)里唯二的“海鮮”

更別說(shuō)整盤(pán)粉干平淡無(wú)味到我只能?chē)L到里面一些蔬菜本身的味道，連咸味都微乎其微。我堅(jiān)信廚師對(duì)“高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式”這句話一定有自己深刻的理解。

除了這兩道令人失望的菜外，其他的三道菜還好都在及格線以上，比如這份荔枝肉。經(jīng)典的荔枝肉做法，會(huì)用馬蹄片搭配切花刀的豬瘦肉，用紅糟、濕淀粉調(diào)色上漿后滑入熱油中。肉片在高溫中逐漸卷曲，形成宛如凹凸不平、荔枝般的外觀。

福州賓館的荔枝肉則經(jīng)過(guò)了改良，直接把豬肉和馬蹄包在一起炸，再裹上酸甜的醬汁。一粒一口，內(nèi)里軟嫩多汁的豬肉和爽脆的馬蹄，搭上濃郁的酸甜，倒是很合適，連吃了幾塊，也沒(méi)覺(jué)得膩。

再說(shuō)魚(yú)丸肉燕湯，沒(méi)什么理由會(huì)難吃。畢竟前不久咸魚(yú)網(wǎng)購(gòu)回來(lái)的魚(yú)丸肉燕都很鮮美，你永遠(yuǎn)可以相信福建的魚(yú)丸!

雖然我點(diǎn)的是小份魚(yú)丸肉燕湯，上來(lái)的仍是一大碗，只是魚(yú)丸數(shù)量只有三個(gè)。Q彈有韌性的魚(yú)丸，咬下去要小心翼翼的，否則肉餡的汁水很有可能就會(huì)爆出。

這家肉燕表現(xiàn)也還算不錯(cuò)，吃到嘴里口感軟嫩，帶著誘人的肉香，里面還包著小粒的馬蹄，不經(jīng)意地吃到這爽脆的口感時(shí)，竟然有點(diǎn)驚喜。

最后就是這份小小的芋泥，足夠綿密，帶著荔浦芋頭本身的清甜。看起來(lái)雖然只有小小一碗，但壓得很瓷實(shí)，分量剛好。只是上面灑著的小彩條實(shí)屬多余。

當(dāng)杭州還是30多度高溫時(shí)，北京的秋意已經(jīng)很濃了。在秋高氣爽的日子里，奔赴去駐京辦吃飯的路上心情都是輕快的，吃到了地道的美食后，更是擁有了翻倍的快樂(lè)。以至于我離開(kāi)北京時(shí)，竟然生出了不舍。

- 蘭水心橋·經(jīng)典莆田菜 -

地址：金臺(tái)路金臺(tái)里乙21號(hào)

推薦菜：紅菇海鮮鹵面、冬瓜豎蟶、紅團(tuán)

- 新川辦餐廳 -

地址：小紅門(mén)路312號(hào)

推薦菜：辣子雞、夫妻肺片、冰粉、糖油果子

- 飛天大廈 -

地址：廣渠門(mén)外南街5號(hào)

推薦菜：手抓羊肉、牛肉面、甜胚子、涼皮

- 蝴蝶泉賓館·中餐廳 -

地址：西斜街55號(hào)

推薦菜：牛干巴、黑紅三剁雙拼、木瓜水

- 常州賓館餐廳 -

地址：朝陽(yáng)門(mén)吉市口路吉祥里113號(hào)

推薦菜：淮揚(yáng)煮干絲、蘿卜絲酥餅、紅燒劃水、薺菜團(tuán)子

- 克拉瑪依餐廳 -

地址：安德路61號(hào)克拉瑪依大廈負(fù)1樓

推薦菜：羊肉抓飯、烤包子

- 福州賓館 -

地址：西直門(mén)內(nèi)前半壁街甲30號(hào)

推薦菜：荔枝肉、魚(yú)丸肉燕湯、即位芋泥

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