重慶十大美食推薦
一提到重慶,就帶著一股濃濃的味兒,細細嗅聞,還是牛油味兒的。要說重慶最有名的是什么,那當然非火鍋莫屬了。什么九宮格火鍋啦,麻辣牛油火鍋啦,還有現(xiàn)在深受大眾喜愛的鴛鴦鍋啦。其實啊,要想認識一座城市,特色美食就是一塊敲門磚。都說重慶有三大特色:美景、美食、美女,今天我們就來說說重慶最出名的十大地方特色美食吧。
1.重慶火鍋分為麻辣鍋底與鴛鴦鍋,鍋底在進店的時候可告訴服務(wù)員,菜品要自己點。不過重慶人一般都愛的是牛油鍋底哦。
幾個好朋友聚餐的時候,涮涮火鍋,喝喝小酒,聊聊往事,就最是舒服安逸了。
2.重慶串串重慶串串就跟火鍋吃法差不多,唯一的區(qū)別就是所有菜品都是用竹簽串起來的。吃多少拿多少,然后放在鍋中燙熟,吃完,老板直接數(shù)簽簽算賬結(jié)賬,而且種類豐富。
3.重慶酸菜魚(火鍋魚)這一整條魚除了魚頭,其他部位都經(jīng)過良好的刀工切成片,但是上菜的時候魚的身體一點也沒散開,等熟透開始撈的時候,一夾就是一片,工工整整的,白白生生的,口感很是鮮嫩。
4.重慶小面重慶小面就是重慶人的最愛,沒有之一。這有清湯跟紅湯之分,類別就比較多了,有豌豆面、雜醬面、酸菜面等等,早餐吃一碗小面再加兩個雞蛋,能量可以爆棚一天。
5.重慶雞雜干鍋分為微辣、中辣、特辣,鍋型號也分為大、中、小三個選擇,跟火鍋吃法類似,唯一不同的就是剛上鍋的葷菜都是煮熟的。素菜需要邊吃邊下,慢慢煮。一般端上鍋后待幾分鐘湯開始沸騰就可以先吃葷菜了。
6.重慶毛血旺這個真的是特辣,越辣越入味、越好吃。菜里面包含了:耗兒魚、瘦肉、豆芽、豆腐等等,包含的菜品過于繁多,就不一一列舉了。
7.重慶泉水雞正宗的純天然山泉加上竹筍、蘑菇、土雞、酸菜等野菜,放進瓦罐里熬制而成,光是看菜品就口水直流了,而且使用的碗具都是那種古色古香的粗瓷碗,真的是別有一番風(fēng)味。
8.重慶酸辣粉鮮香麻辣、酸辣可口,一聞到那個味道,就忍不住偷偷的吞口水。濃郁的醋香味,配合著滑滑溜溜的紅薯粉,一口嗦下去,那味道真的絕了。
9.重慶豆花飯白嫩嫩的豆花配上特制的油碟,吃之前挑一點豆花蘸一下,然后再來一碗香噴噴的白米飯,那味道能讓人懷念一輩子。
10.重慶燒烤燒烤的受歡迎得益于重慶熱鬧的夜生活,重慶的夜景美得讓人沉醉,三五朋友吃著燒烤喝著啤酒,一邊天南海北的胡凱,一邊欣賞著美麗的夜景,真乃人生一大享受。
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