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長沙旅游打卡,別只知道糖油粑粑了,來自湘西的蒿草粑粑更好吃

馬上就到國慶假期了,計(jì)劃到長沙旅游的朋友怕是早就做好了旅游攻略了,除了去哪兒玩,去哪兒吃,也是大家關(guān)心的話題。到哪兒才能吃到正宗的長沙小吃?恐怕大家早就盤算好了吧,有了互聯(lián)網(wǎng),大家早就運(yùn)籌帷幄于千里之外,一切盡在掌握之中了。

長沙最有名的小吃,莫過于臭豆腐糖油粑粑了。今天聊的是粑粑,長沙的糖油粑粑主要分兩種,一種是外焦里嫩的,外面那層經(jīng)過油炸好似硬殼似的,表面比較粗糙,好似一位飽經(jīng)風(fēng)霜的老人是的,代表主要有李公廟的糖油粑粑,還有位于太平老街外街口的羅氏蜂蜜油粑粑,李公廟的我沒吃過,但蜂蜜湯尤粑粑,卻因?yàn)榻?jīng)常去逛太平老街的緣故,每次去必買。特喜歡那種外焦里嫩的感覺。

另一種則是以火宮殿為代表的糖油粑粑,沒有硬殼感,表面柔軟光亮,色澤金色誘人,似一位花季少女,充滿柔情蜜意,讓人心生愛憐。

兩種粑粑都是長沙的口味,個(gè)人喜好而已。不過在長沙的市區(qū)閑逛的時(shí)候,你可能還會(huì)邂逅另一種粑粑,叫蒿草粑粑。它隱于市區(qū)的大街小巷,偶遇一位大叔,用擔(dān)子挑著,招牌上寫著“湘西懷化土特產(chǎn)蒿草粑粑”。大叔向我解釋蒿草就是小葉艾草,這種粑粑用糯米粉為原料,添加艾草,有點(diǎn)像市面上的菜餅子似的,不過它是有餡料的,餡料是用綠豆、花生、芝麻、冰糖做成的,外面用粽葉包裹。我買了10元錢,還沒有打開,就聞到一股淡淡的粽葉清香味,打開層層包裝,里面是青黑色的坨坨,大概是添加了艾葉汁的原因吧。聞著有一股艾葉的清香味,咬一口,不錯(cuò),里面的餡料確實(shí)是甜甜的香香的,就是花生芝麻冰糖香吧,感覺很好吃?。]有油炸過,反倒有些像粽子似的。

大叔擔(dān)子的另一頭,是我們小時(shí)候都曾經(jīng)吃過的那種。敲得叮當(dāng)響的麥芽糖,硬硬的,又稱百飴糖。怎么樣?這種擔(dān)子小吃又勾起了大家的童年記憶了吧?

千百年來民間流傳下來的各種小吃,如糖油粑粑、臭豆腐、燒仙草、豆腐腦、武岡香干泡菜、小鹵,有的已經(jīng)披上了華麗的外衣,登上了大雅之堂,甚至有的經(jīng)過真空包裝,遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。而有的仍然委屈的待在擔(dān)子里,被人挑著穿過大街小巷叫賣,甚至還要時(shí)刻提防著城管。無論是哪一種方式,美食永遠(yuǎn)是美食,并不會(huì)因?yàn)樗胖迷谀睦镔u,而降低我們的喜愛,而那些被擔(dān)子挑著的反而更接近地氣,更有煙火味兒,你們說對嗎?歡迎關(guān)注我并留言。

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