德國田園綜合體：卡爾斯草莓農(nóng)場
導(dǎo)言
田園綜合體是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要實(shí)踐方式，自今年初中央一號文件頒發(fā)以來，“田園綜合體”得到了國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游群體的集體關(guān)注。放眼國外，德國版“田園綜合體”的經(jīng)典案例：卡爾斯草莓農(nóng)場，以一個好產(chǎn)品+一個強(qiáng)終端+一條經(jīng)濟(jì)鏈+一個展示窗+一種品牌的發(fā)展模式，成為德國休閑農(nóng)業(yè)鼻祖。
德國北部城市Rostock附近有個卡爾斯草莓體驗(yàn)樂園，這里不僅是德國休閑農(nóng)業(yè)鼻祖，也是德國最成功的兒童體驗(yàn)農(nóng)莊模式。
這個草莓主題兒童體驗(yàn)農(nóng)莊，坐落在波羅的海沿岸的Purkshof小鎮(zhèn)，占地120畝。
1921年由老祖父卡爾斯創(chuàng)立，經(jīng)過三代人的努力，已經(jīng)發(fā)展成在波羅的海沿岸大型連鎖體驗(yàn)型草莓農(nóng)莊，完成了從一產(chǎn)到三產(chǎn)的完美結(jié)合。
一般這兒并不是旅游者們在德國旅行版圖里會選擇的地方，主要是地理位置稍偏，此省相對于其他區(qū)域來說并不算富裕，加上海外宣傳并不多見。因此草莓樂園幾乎都是當(dāng)?shù)匾约案浇鞘械娜藖砉忸?，而亞洲人可能就更少?/p>
雖然地理位置不佳，但卡爾斯莊園卻愣是靠著一顆草莓完成逆襲。
強(qiáng)化主題，園區(qū)內(nèi)處處皆草莓
卡爾斯草莓莊園包括了草莓超市、水上陸地游樂園、攀巖架、小動物園、采摘園、水族館等在內(nèi)的大型體驗(yàn)樂園，幾乎所有娛樂設(shè)施都是免費(fèi)的。主要盈利來自采摘草莓、品天然草莓、草莓產(chǎn)品銷售等所有草莓相關(guān)領(lǐng)域。
卡爾斯莊園以草莓為主題，你會發(fā)現(xiàn)園區(qū)內(nèi)到處都是它的品牌標(biāo)志及品牌色。
屋頂?shù)牟葺?，連太陽傘都是草莓紅
草莓色的車廂和游樂管道
草莓色的小卡車
每年5-10月草莓鮮果采摘時，在園區(qū)外有300個草莓屋來售賣鮮果和他們自產(chǎn)的草莓系列產(chǎn)品，5個月可以銷售400多萬歐元。
萌萌的草莓屋很吸引目光
萌萌噠的草莓形象可能出現(xiàn)在任何有意義的事情上，就連德國人喜歡的足球場上，也會看到他們的身影！
吉祥物在足球場
草莓足球
吉祥物在籃球場
定位精準(zhǔn)，游樂設(shè)施全免費(fèi)
對于鄉(xiāng)村旅游來說，市場主要集中在村落周邊的城市，在此基礎(chǔ)上，針對中、遠(yuǎn)程游客的來源、類型、規(guī)模、消費(fèi)習(xí)慣、流動規(guī)律等進(jìn)行調(diào)研，進(jìn)一步確定這個范圍內(nèi)的細(xì)分需求。
卡爾斯莊園的主要客戶群是家庭，留住孩子就是留住了游客，所以他們對游樂區(qū)和動物區(qū)進(jìn)行精心打造。
游樂區(qū)有很多小孩玩耍的器械，滑梯、可以蹦的氣球、騎馬、過山車、海盜船、無人駕駛的汽車等。這也是附近家庭來這里的一個重要誘因。
兒童區(qū)，這一塊的打造跟時下整齊劃一的游樂設(shè)施不同，根據(jù)莊園本身的性質(zhì)和文化進(jìn)行了主題化，給人一種耳目一新的感覺。
小型動物園，以農(nóng)業(yè)為主題，同時也具備一定規(guī)模的游樂體驗(yàn)設(shè)施，動物保持干凈整潔，隨時可以和孩子們一起玩。
最重要的是，這些都是免費(fèi)的。
深耕細(xì)挖，將草莓做到極致
當(dāng)你進(jìn)入莊園，能看到一個囊括一切草莓產(chǎn)品的大型超市，幾乎所有產(chǎn)品都由農(nóng)莊親自制作，所有食物類產(chǎn)品都貼有自己的商標(biāo)。更重要的是很多食物都提供品嘗，給客人以直觀的感受。
草莓打造的飲品，包括葡萄酒、高度數(shù)酒、果啤、飲料類、果汁類等...琳瑯滿目的飲品映入眼簾，而對于啤酒大國德國，單單關(guān)于果啤類就一排排的讓人不知選誰是好....
再來說說這里特別出名的草莓醬，這可是草莓類產(chǎn)品中的明星產(chǎn)品！
卡爾斯草莓農(nóng)場的草莓衍生品，形成了自己的品牌，涉及產(chǎn)品種類之多、結(jié)合的商品選擇都是非常值得借鑒的！
和你所想的一樣，卡爾斯莊園的酒店也是草莓風(fēng)格的，在官網(wǎng)甚至有每個房間的VR全景，干凈程度可見一斑。
結(jié)語
卡爾斯草莓農(nóng)場的興起和升級，在國家層面，德國政府對市民農(nóng)園改革有所引導(dǎo)；在消費(fèi)端，隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮，市民需要更豐富的農(nóng)業(yè)休閑項(xiàng)目；在農(nóng)場的兩次改革上，第一次從豐富多種類的農(nóng)作產(chǎn)品到專業(yè)專注的草莓供應(yīng)，第二次將草莓IP化，依托草莓農(nóng)場的名氣打造更豐富的旅游項(xiàng)目，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最聰明的做法就是直接放棄了親子游樂的收入，將受益轉(zhuǎn)向草莓商品的銷售之上，合理運(yùn)用自身IP不僅沒有造成損失，反而擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)鏈。既完善了休閑農(nóng)業(yè)的工功能，又對當(dāng)?shù)氐奶厣坝^進(jìn)行保護(hù)，保護(hù)了鄉(xiāng)土文化。這對于我國田園綜合體的打造也有一定的借鑒。
文章來源:山東張振鵬 ID:微信號：gh_075954afc741推薦關(guān)注
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2019年03月29-31日
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聯(lián)合主辦：中國兒童中心
授課時間：2019年03月29-31日
授課地點(diǎn)：北京 · 中國兒童中心
田艷（18612171256 | zhixue809）
歡迎新老同學(xué)北京再聚...
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