西藏芒康：加加面 “加出”幸福新生活
中新社芒康11月4日電 題：西藏芒康：加加面“加出”幸福新生活
中新社記者 李江寧
“沒有吃過加加面，等于沒有來過鹽井?！?14國道上，有一個(gè)名叫鹽井的地方，加加面，是這里的金字招牌，也是鹽井民眾的“致富面”。
進(jìn)入深秋，西藏自治區(qū)昌都市芒康縣用金色的田野、翠綠的松柏和藍(lán)天白云，演繹著秋日童話。芒康縣鹽井納西民族鄉(xiāng)納西村地處214國道旁，是云南方向進(jìn)藏的第一站，這里的傍晚，彌漫著面香和游客催促“加面”的熱鬧。
加加面是鹽井的一種美食，經(jīng)不斷創(chuàng)新和發(fā)展，成為當(dāng)?shù)靥厣嬍称放啤?010年，鹽井加加面被列入西藏自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
加加面，顧名思義就是“不停地加”，多采用蕎麥做面，當(dāng)?shù)氐牟?a href='/techan/35528' target=_blank>香豬肉做臊子，配以蔥花等佐料，味道鮮美。每一碗的面極少，只有五六根，僅能遮住碗底，一口就能吃完。通常，不待客人吃完，主人就往碗里如數(shù)加面，如此一碗一碗地加。
今年35歲的果拉卓瑪從小吃著加加面長大，靠著加加面將家庭收入翻了幾番，還新修了家里的宅子?！耙郧案改冈诮诌呝u加加面，到現(xiàn)在也賣了20多年了。”果拉卓瑪說。
果拉卓瑪告訴記者，納西村的村民們世代依靠鹽田和加加面為生。“小時(shí)候，媽媽早起要去鹽井背水倒在田里，等到下午曬出鹽巴，收集好鹽巴放進(jìn)背簍，爸爸背著鹽巴去云南、四川換清油、米面?！背擞名}巴換取生活所需的物資，果拉卓瑪家還經(jīng)營著一家加加面店，“以前這里的路不好，來的游客很少，面大多是賣給當(dāng)?shù)厝说?，那時(shí)候很少有人知道加加面?！?/p>
2015年，芒康縣政府全面推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游打造，拓寬當(dāng)?shù)孛癖娫鍪涨?，為?dāng)?shù)?0余戶民眾提供旅游服務(wù)業(yè)培訓(xùn)，納西村迎來了新的機(jī)遇。2017年鹽井古鹽田啟動(dòng)創(chuàng)建5A級景區(qū)，期待已久的柏油路通到了村口，國內(nèi)外游客開始涌入，鹽井成了西藏昌都的又一個(gè)旅游熱門地。
路通了，有了知名度，加加面再次出現(xiàn)在人們的眼前。在當(dāng)?shù)卣姆龀窒?，果拉卓瑪申請扶貧產(chǎn)業(yè)貸款300萬元(人民幣，下同)新建了宅子，開起了集餐飲、住宿于一體的農(nóng)家院。
“為了增加吃面的趣味性，我們在每張桌子上放了一盒石子，客人每吃一碗面就可以拿一顆石子作為標(biāo)記，最后看看自己到底吃了幾碗面。”果拉卓瑪有時(shí)還會(huì)舉辦吃面大賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，吃面最多的游客還有禮品贈(zèng)送?！懊磕陙睇}井旅游的游客絡(luò)繹不絕，平均一天能賣出幾千碗面，現(xiàn)在一年的收入超過了50萬元。”
在果拉卓瑪看來，自己的生活好了，也不能忘記村里的父老鄉(xiāng)親。村里的貧困戶在農(nóng)閑或者家里不忙的時(shí)候，果拉卓瑪會(huì)請他們來農(nóng)家院幫工，每人每天能拿到100元的工資。近年來，果拉卓瑪還在當(dāng)?shù)亻_起了加加面培訓(xùn)班，為當(dāng)?shù)貗D女教授加加面的做法以及經(jīng)營理念，不少村民從培訓(xùn)班“畢業(yè)”后，也在自家做起了加加面的生意。
芒康縣旅游發(fā)展局局長莊杰告訴記者，2019年芒康縣旅游接待人次為60萬人，實(shí)現(xiàn)旅游收入達(dá)9700萬元，其中鹽井景區(qū)占30%左右，這兩年受疫情影響旅游人次有所下降。2020年納西村100余戶民眾人均收入達(dá)到28000元，通過旅游接待、餐飲服務(wù)、特產(chǎn)零售等旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收600余萬元，人均增收2696.3元。
說起以后的日子，果拉卓瑪信心滿滿?！拔易畲蟮脑竿褪悄馨鸭蛹用孀龀勺層慰蛶У米叩拿朗常拖褡詿?a href='/techan/2288' target=_blank>火鍋、自熱米飯一樣，這樣不僅可以在這里吃到加加面，也能把美食帶回家分享給更多人，提升加加面的知名度?！惫楷斦f。(完)
Hash:1233314b4e6c5a2771aed88c06014078ae8ad196
聲明：此文由 中國新聞網(wǎng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2020年全國旅游簡介（天津市）之《 紅橋區(qū)》選推幾大景點(diǎn)
紅橋區(qū)是天津的發(fā)祥地，位于天津城區(qū)西北部，是天津市六個(gè)中心市區(qū)之一，是天津市赴北京、河北、東三省重要通道之一，天津西站成為連接南北大動(dòng)脈的京滬高速鐵路的重要樞紐站.紅橋區(qū)是天津商業(yè)的發(fā)祥地，估衣街上的元隆、謙祥益、瑞蚨祥等綢緞莊是古老而久負(fù)盛名的老字號；“津門三絕”中的狗不理包子、耳朵眼炸糕都是在紅橋一帶誕生的。估衣街、河北大街一帶的商業(yè)歷史悠久，對天津城市的商業(yè)發(fā)展起了巨大的作用。紅橋區(qū)又是中國
-
山東旅游攻略之十二：德州排名前十的景點(diǎn)，帶你走進(jìn)“九達(dá)天衢”
德州歷史悠久。早在舊石器時(shí)代，我們的祖先就在這塊土地上生息、繁衍。精美的黑陶器物距今已有4000多年的歷史。德州市面上位于黃河下游，山東省的西北部，是山東省的北大門。歷史上，德州就是京杭大運(yùn)河的一個(gè)重要碼頭。德州自古就有“九達(dá)天衢”、“神京門戶”之稱，京滬鐵路、石德鐵路和在建的德龍煙鐵路在這里交匯，是山東的北大門，華東、華北重要的交通樞紐。今天就給大家介紹一些德州著名的旅游景點(diǎn)！1、泉城歐樂堡夢幻
-
拉薩旅游攻略螞蜂窩(西藏旅游馬蜂窩)
拉薩旅游攻略螞蜂窩(西藏旅游馬蜂窩) 拉薩旅游攻略 都有什么景點(diǎn)去拉薩旅游，該玩哪些景點(diǎn)，求攻略？拉薩旅游景點(diǎn)攻略
-
西藏到鄭州的旅游攻略「鄭州去西藏旅游攻略」
西藏到鄭州的旅游攻略「鄭州去西藏旅游攻略」 從鄭州自駕游到西藏的最佳路線是明年5月份打算自駕去西藏，出發(fā)地鄭州，望廣大網(wǎng)友提供西藏游攻略，謝謝。鄭州到西藏自駕游、沿途路過哪些省份？ 大概多少公里？ 請?jiān)敿?xì)介紹下、謝謝。鄭州川藏線自駕游攻略
-
開小排量的自吸國產(chǎn)車能不能自駕游西藏？
為了證明小排量汽車可以進(jìn)藏，2010年我開著0.8排量的奇瑞QQ汽車帶著老婆，從山西開到西藏拉薩。2012年我開著1.0的運(yùn)動(dòng)版QQ再次進(jìn)藏。其中還跑到了阿里。
-
五月份西藏的酒店能夠開業(yè)嗎？
五月份西藏的酒店能夠開業(yè)嗎？ 西藏一直以來都沒有爆發(fā)新冠疫情，是病毒在低溫環(huán)境不能生存嗎？2022年還能開煙酒店嗎西藏城投還可持有嗎?西藏城投預(yù)測2022年全年業(yè)績?西藏城投屬于什么龍 ...
-
邯鄲組團(tuán)西藏旅游景點(diǎn)介紹(邯鄲到西藏旅游團(tuán))
邯鄲組團(tuán)西藏旅游景點(diǎn)介紹(邯鄲到西藏旅游團(tuán)) 邯鄲值得一去的旅游景點(diǎn)西藏旅游十大必去景點(diǎn)介紹邯鄲旅游景點(diǎn)大全排名有哪些？
-
西藏敦煌旅游景點(diǎn)介紹英語(敦煌 英語介紹)
西藏敦煌旅游景點(diǎn)介紹英語(敦煌 英語介紹) 用英語寫出15個(gè)中國有名的景點(diǎn)求關(guān)于敦煌莫高窟景點(diǎn)英語導(dǎo)游詞莫高窟景點(diǎn)介紹哪里有關(guān)于敦煌飛天的英語介紹
-
網(wǎng)紅看西藏旅游攻略「女網(wǎng)紅西藏旅游」
網(wǎng)紅看西藏旅游攻略「女網(wǎng)紅西藏旅游」 最近想去西藏旅游，有推薦攻略嗎？拉薩旅游攻略西藏旅游攻略西藏自助游攻略西藏的網(wǎng)紅景點(diǎn)有哪些？交通攻略和美食推薦有嗎？7天西藏游玩 求攻略
-
甘肅到西藏火車一周旅游攻略「甘肅到西藏自駕游攻略」
甘肅到西藏火車一周旅游攻略「甘肅到西藏自駕游攻略」 坐著火車去西藏線路怎么安排？必去地方有哪些？T264火車從甘肅到拉薩沿途要經(jīng)過哪些景點(diǎn)？還有經(jīng)過景點(diǎn)的時(shí)刻表？從甘肅天水到西藏旅游，大概需要多少錢？
-
