去龍巖旅游一定要嘗嘗這些美食
[一方門]整理
龍巖是客家人聚居地，這里的飲食風(fēng)味以客家特色的菜肴和點(diǎn)心為主?？图沂澄镆藴?zé)?、忌寒涼，多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更為突出，菜肴有“鮮潤(rùn)、濃香、醇厚”的特色。飲食口味略偏“咸、油”。除了閩西八大干中的地瓜干、菜干、豆腐干、蘿卜干、豬膽肝等知名特產(chǎn)外，還有很多特色美食。今天小編給大家介紹幾種最龍巖的特色美食。
一、永定牛肉丸
永定牛肉丸選用上等新鮮牛肉，剁成肉泥拌以少許木薯粉、食鹽，精制成丸狀，湯中配以佐料食之，味鮮爽口，食而不膩。
二、芋子包、芋子餃
客家人多居住山區(qū),芋子是主要雜糧?？图胰顺噪s糧時(shí),不斷變換口味,芋于包、芋子餃、芋子肉丸等種種食品便應(yīng)運(yùn)而生。將芋子煮熟后剝皮去毛,碾成芋泥后摻進(jìn)適量的地瓜粉,用情面仗拼成面皮,包進(jìn)自己喜愛(ài)的餡料,就做成了,皮嫩潤(rùn)滑,餡香味美的食品。它是長(zhǎng)汀、連城的名牌風(fēng)味小吃。
三、苦抓湯
是新羅的風(fēng)味小食之一，不但有地方特色，還兼具防病治病之藥理功能。所謂苦抓，亦名敗降草，性味苦寒，功能清熱，解毒，瀉火，散瘀消腫，可治便秘、痢疾。夏秋之季，氣候干燥，邑人喜以苦抓煲大腸“吃涼”，色濃帶黑，微帶異味，但入口味感非同一般，誘人食欲 。
四、雪花雪糕
雪花魚(yú)糕也稱魚(yú)板。上杭、連城的一道名菜。選用鮮凈魚(yú)肉，剝除皮骨配以肥豬肉、地瓜粉、蛋清及調(diào)味品制成，裝盤后觀之如銀似雪，食之鮮香滑嫩，又稱雪花銀片、烊魚(yú)。上杭、連城人常以此菜為判斷喜慶宴席之標(biāo)準(zhǔn)，有“不出烊魚(yú)不成席”之說(shuō)。
五、什錦
龍巖名菜。用肥肉、白糖餅、冬瓜條、山柑、油蔥、花生仁、面粉、白粉、鴨蛋等制成。香甜可口、油而不膩。
六、簸箕粄
又名“籠床粄”，是客家人的傳統(tǒng)食品，家家戶戶都會(huì)制作。簸箕粄，顧名思義，就是以簸箕為制作工具。把大米浸泡后磨成米漿，用勺子將米漿舀入簸箕內(nèi)，放入鍋內(nèi)用猛火蒸，約五分鐘后蒸熟成薄薄一層，整張揭下，把炒好的肉絲、筍絲、香菇絲、豆芽等餡料放入，卷成筒狀即可食之，細(xì)嫩可口，多食不膩。
七、豆腐餃
豆腐餃?zhǔn)菍⑽謇迕滓?jiàn)方的豆腐從水中撈出，用刀橫向切下薄薄的一層，輕攤在紗布上，再把瘦肉、香菇、冬筍、蔥頭等剁成的餡子放在豆腐片的中央，將紗布連同豆腐提起，對(duì)角壓緊。先用蒸籠蒸十分鐘左右，使其定型并去掉豆渣味，最后加水入鍋煮成。如用雞湯，味道更好。豆腐餃色澤潔白，味道鮮美，葷素相間，別具風(fēng)味。
龍巖還有很多的特色美食，今天小編先給大家介紹這些，其他的大家有機(jī)會(huì)去龍巖嘗一嘗。
說(shuō)明：
1、[一方門]致力于中國(guó)特色文化傳播，文字為原創(chuàng)，圖片源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者，若有異議請(qǐng)聯(lián)絡(luò)我們。
2、轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
3、喜歡地方特色文化的小伙伴可以關(guān)注微信公眾號(hào)：一方門（yifangmen)，也可以加小編微信：941618493
Hash:29cdc6dff87847ae2c399d8b6abd5b24c77d7969
聲明：此文由 藝延 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
貴州旅游攻略——不容錯(cuò)過(guò)的六大體驗(yàn)，絕不會(huì)讓你失望的
貴州全省地貌高原山地居多，素有“八山一水一分田”之說(shuō)，是全國(guó)唯一沒(méi)有平原支撐的省份。貴州秀麗古樸、風(fēng)景如畫(huà)，是世界上巖溶地貌發(fā)育最典型的地區(qū)之一，有最絢麗多彩的喀斯特景觀。一、侗族大歌——最具特色的中國(guó)民間音樂(lè)藝術(shù)侗族大歌，是一種無(wú)樂(lè)器伴奏、無(wú)人指揮的多聲部合唱，高、中、低音渾為一體，完美協(xié)調(diào)的和聲、柔和委婉的格調(diào)、曲雅優(yōu)美的旋律，似穿過(guò)天地萬(wàn)物直抵心底，給人一種神奇的享受?！抖弊宕蟾琛?，起源于春
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
龍巖市新羅區(qū)適中鎮(zhèn)三美樓(凝慶樓)游記
龍巖市新羅區(qū)適中鎮(zhèn)三美樓擁有非常豐富的人文歷史痕跡，這里是閩南文化的重要基地，很多古代的建筑物依舊保留了當(dāng)初的風(fēng)格，雖然在特殊時(shí)期被破壞和更名，但是現(xiàn)在仍然屹立不倒，下面給大家分享龍巖市新羅區(qū)適中鎮(zhèn)三美樓游記攻略?！叭罉恰笔情}西紅土地上萬(wàn)千座土樓中的一座，它方形，三層高，一門三進(jìn)，矗立于龍巖市新羅區(qū)適中鎮(zhèn)。在綠竹與楊柳隨風(fēng)搖曳的對(duì)面，就是愛(ài)人家族開(kāi)枝散葉的三美樓。隨著散處各路人馬陸陸續(xù)續(xù)奔馳到來(lái)，原本偌大空蕩的三美樓，滿了起來(lái)，也鮮活了起來(lái)。
-
重慶龍崗景區(qū)旅游景點(diǎn)介紹圖片（龍巖周邊游景點(diǎn)大全）
重慶龍崗景區(qū)旅游景點(diǎn)介紹圖片（龍巖周邊游景點(diǎn)大全） 重慶渝中區(qū)旅游景點(diǎn)你的家鄉(xiāng)在哪里？能推薦一下你的家鄉(xiāng)具有代表性的景點(diǎn)嗎？深圳龍崗有什么地方好玩重慶渝中區(qū)有哪些景點(diǎn)？
-
巖龍古村旅游攻略「龍巖古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)大全」
巖龍古村旅游攻略「龍巖古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)大全」 “永嘉之巔”在哪？溫州楠溪江片區(qū)海拔最高的自然村是那個(gè)？永嘉最高山是那坐溫州永嘉最高山是那一座，多少高？在那個(gè)位置？
-
廣東兆慶旅游景點(diǎn)介紹作文（廣東龍巖旅游景點(diǎn)介紹）
廣東兆慶旅游景點(diǎn)介紹作文（廣東龍巖旅游景點(diǎn)介紹） 肇慶風(fēng)景作文肇慶旅游景點(diǎn)介紹作文寫肇慶的星湖
-
龍巖學(xué)院旅游景點(diǎn)介紹（龍巖學(xué)院鳥(niǎo)瞰圖）
龍巖學(xué)院旅游景點(diǎn)介紹（龍巖學(xué)院鳥(niǎo)瞰圖） 龍巖學(xué)院怎么樣？好不好龍巖市范圍內(nèi)有什么風(fēng)景區(qū)很好的么？龍巖學(xué)院王牌專業(yè) 比較好的特色專業(yè)名單我想知道龍巖學(xué)院在哪里啊龍巖學(xué)院位置及簡(jiǎn)介？龍巖學(xué)院，三明學(xué)院，莆田學(xué)院，武夷學(xué)院，哪個(gè)比較好??？是不是師范類的??？
-
浙江蒼南龍崗旅游景點(diǎn)介紹（福建龍巖特色景點(diǎn)）
浙江蒼南龍崗旅游景點(diǎn)介紹（福建龍巖特色景點(diǎn)） 蒼南縣旅游景點(diǎn)有哪些蒼南縣景點(diǎn)蒼南旅游景點(diǎn)大全蒼南的旅游景點(diǎn)蒼南哪里好玩 蒼南有哪些旅游景點(diǎn)
-
黃龍巖旅游景點(diǎn)介紹（重慶黃巖旅游景點(diǎn)大全）
黃龍巖旅游景點(diǎn)介紹（重慶黃巖旅游景點(diǎn)大全） 河源有什么好玩的景點(diǎn)？河源旅游景點(diǎn)有哪些河源十大最好玩的地方，河源市旅游景點(diǎn)大全旅游5天，去哪里好玩河源最具特色的旅游景點(diǎn)有哪些？
-
龍巖除了土樓和古田會(huì)議遺址還有哪些好玩的地
龍巖除了土樓和古田會(huì)議遺址還有哪些好玩的地 去過(guò)龍巖之后，給你的最大感受是什么？龍巖有哪些適合春游的小眾好玩的一日游景點(diǎn)嗎？
-
