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云南省雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣大戶賽村:云上古村 百年茶樹發(fā)新芽

「本文來源:人民日報社民生周刊

初秋,位于云南臨滄雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)的大雪山云霧繚繞。沿著山間公路蜿蜒而上,前往大戶賽村委會的途中,一路茶香彌漫,一座座干凈整潔的茶葉初制所點綴在山間。歷經(jīng)百年滄桑,這個位于云端的“古茶村”正煥發(fā)出新的活力。

昔日村民曾借糧度日

勐庫鎮(zhèn)素有茶鄉(xiāng)之稱,這里擁有1.2萬畝世界上海拔最高、面積最廣、密度最大、原始植被保存最完整、抗逆性最強的野生古茶樹群落,赫赫有名的冰島茶就產(chǎn)自這里。

位于西半山的大戶賽村,是全鎮(zhèn)古茶樹最集中的村落,這里所產(chǎn)的茶葉雖名氣不及冰島村,但憑借其濃郁的口感,備受各地茶商青睞。近年來,每年春茶上市前,就有外地客商從幾百公里甚至幾千公里之外驅(qū)車前來,早早地與茶農(nóng)簽約。

而在20年前,勐庫大葉種茶葉還藏在深山人未識。世代守著茶山的村民,一直飽受貧困之苦。在大戶賽村黨總支書記李忠文記憶中,家中從小種茶制茶,但因茶園管理粗放、交通閉塞,茶葉一直賣不上價,直到上世紀90年代末,鮮葉才幾毛錢一市斤,村民借糧度日的情況時有發(fā)生。李忠文至今還記得父輩人背馬馱賣茶葉的場景。

古茶村掀起辦廠熱潮

大戶賽村家家戶戶都有古茶園,傳統(tǒng)的制茶工藝在這里代代相傳,早年間,一家一口大鍋炒制的粗加工模式十分常見。

2003年以來,隨著全國普洱茶市場升溫,作為原材料的勐庫大葉種茶“身價”也水漲船高,原本單一的粗加工模式已經(jīng)不再適應(yīng)市場的需求,一批批茶葉加工廠應(yīng)運而生。

如今,全村初制所已有126家。“現(xiàn)在主要看客戶訂單,毛茶可以在初制所加工,需要精加工就送去附近的豐華茶廠?!崩钪椅恼f。

李忠文所說的“豐華茶廠”,是當?shù)匦∮忻麣獾凝堫^企業(yè),創(chuàng)始人張華也是大戶賽村村民。64歲的張華年輕時就開始走南闖北做茶葉生意,2004年,原雙江勐庫茶葉試驗站改制,張華接手廠房后創(chuàng)辦了勐庫鎮(zhèn)豐華茶廠。

創(chuàng)辦茶廠后,在進行毛料粗加工的基礎(chǔ)上,張華開始研究精深加工。他利用外出考察學(xué)習的經(jīng)驗,率先在全鎮(zhèn)引進普洱茶壓制工藝。如今,豐華茶廠建起了普洱茶發(fā)酵車間、壓制車間、滇紅茶生產(chǎn)線,年產(chǎn)量約20噸,銷售額達到700萬~800萬元,已成長為當?shù)匦∮忻麣獾凝堫^企業(yè)。

通過施行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式和訂單收購帶動型模式,豐華茶廠與勐庫鎮(zhèn)8個行政村193戶簽訂基地茶葉原料購銷合同,帶動776名茶農(nóng)增收,其中脫貧戶13戶(59人)。

目前,勐庫鎮(zhèn)累計建成精制廠46家,一條完整的茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈逐步形成,勐庫大葉種茶逐漸向品牌化、規(guī)范化發(fā)展。

已生產(chǎn)好的茶餅 圖/期俊軍

合作社引領(lǐng)生態(tài)茶園改造

隨著勐庫大葉種茶聲名鵲起,大戶賽村也曾一度面臨古樹茶過度采摘的現(xiàn)象,無序采摘、缺乏科學(xué)的管理,不僅破壞了古茶樹資源,也難以滿足消費者挑剔的味蕾。為此,大戶賽村也響應(yīng)政府號召,逐步推行生態(tài)茶園改造以及規(guī)范化管理。

為了規(guī)范古樹茶的種植、管理和銷售,2014年,村里建起了合作社,幾乎在同一時期,全鎮(zhèn)其他“古茶村”也紛紛建起了合作社,不僅為茶農(nóng)搭建了銷售的平臺,也對茶葉種植、管理起到一定約束作用。

2015年以來,結(jié)合全縣發(fā)起的“潔凈茶園”建設(shè)行動,全村黨員干部發(fā)揮帶頭作用,率先實施改造,嚴格按照“無農(nóng)藥、無化肥、無垃圾、無污水,有覆蔭樹”的要求管好自家茶園,在龍頭企業(yè)及合作社的引導(dǎo)下,茶農(nóng)們也逐步開始改造自家茶園。

“茶農(nóng)間互相監(jiān)督,一旦發(fā)現(xiàn)使用化肥、農(nóng)藥的,合作社和企業(yè)一律不收?!崩钪椅恼f,相反,嚴格規(guī)范化種植的茶園,茶葉收購價格也更高。久而久之,茶農(nóng)間形成了共識:唯有堅持生態(tài)化管理,才能發(fā)展得更長遠。勐庫大葉種茶也逐漸成為綠色、生態(tài)的代名詞。

脫貧攻堅以來,隨著交通、水利等基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善,全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,大戶賽村依托茶產(chǎn)業(yè)人均年收入超過15000元,已于2018年實現(xiàn)整村脫貧。如今,村里種植加工大戶年收入可以達到上百萬元。

從借糧度日到產(chǎn)業(yè)富民,大戶賽村的崛起只是勐庫鎮(zhèn)眾多古茶村發(fā)展的一個縮影。近年來,勐庫茶產(chǎn)業(yè)迎來了飛速發(fā)展,2020年全鎮(zhèn)茶葉面積發(fā)展到13萬畝,全鎮(zhèn)實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量8355噸,茶葉收入7.4億元。外出打工的年輕人紛紛回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、振興家鄉(xiāng)。在勐庫鎮(zhèn)16個行政村就有77名大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。

小山頭”變成“大地標”

勐庫大葉種茶享有“云南大葉種茶正宗”“云南大葉種茶英豪”之美譽。隨著其產(chǎn)品走向全國,“名山頭”效應(yīng)逐漸成為影響茶葉價格的重要因素。在勐庫鎮(zhèn),大大小小的山頭就有41個,如何提升區(qū)域品牌競爭力?成為當?shù)卣恢彼伎嫉膯栴}。

“基地建設(shè)方面,我們采取‘政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、農(nóng)戶參與’的方式,把現(xiàn)有的13萬畝茶園通過5年時間全部建成綠色、有機茶園?!?勐庫鎮(zhèn)鎮(zhèn)長俸明祥介紹。

與此同時,全鎮(zhèn)正在開展地理標志認證,加強古茶樹資源保護,逐步完成名茶山茶葉原產(chǎn)地認證工作。在品牌塑造上,政府注冊“勐庫大葉種茶”公共品牌,合格達標產(chǎn)品給予使用,提高勐庫大葉種茶品牌的影響力。通過打造公共品牌+名山頭+企業(yè)標識等一系列措施,把雙江冰島、小戶賽、正氣塘等區(qū)域的“小山頭”打造成中國“大地標”。

依托勐庫大雪山萬畝野生古茶樹群落資源,勐庫鎮(zhèn)計劃結(jié)合茶園標準化建設(shè),以公弄村委會為試點,發(fā)展“波爾多”經(jīng)營模式的茶莊園,把茶園建設(shè)成為旅游觀光地、網(wǎng)紅打卡點,推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

(□ 《民生周刊》記者 羅芳菲 □ 云南網(wǎng) 記者 期俊軍)

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