《舌尖上的山西》一 一美食，美景全收羅
自古以來有美景的地方就有美食，在游玩美景后再來一頓美餐，我相信一定會在這趟旅程中增加一筆靚麗的色彩。今天小編就帶大家從北往南到山西的各個地方遍尋美食，順便看看周圍還有什么名勝古跡名片大川可游玩的！一說到山西的美食，面食必然是首當(dāng)其沖，刀削，手桿， 揪片，剔尖，饸烙……等等舉不勝舉，今天我就不在這兒詳細(xì)列舉了。等有機會我給大家把山西的面食單獨寫一篇文章。
【大同兔頭】全中國用兔頭做小吃，只有成都和大同。兔頭是大同人最愛吃的一種食物，把兔子的腦袋用姜蔥辣椒八角等十余種香料加以紅燜，熬的時間至少得三小時以上，直至香料的味浸透到軟爛軟爛的兔肉里，屬典型的北方菜式，口味比較重，但是味道絕對贊！據(jù)說吃兔兒頭沒個順序是吃不干凈的~你吃兔頭的順序是什么呢？
【渾源涼粉】渾源盛產(chǎn)土豆，土豆經(jīng)過加工制成淀粉，加入適量的明礬，攪成糊狀，在火上滾熟，涼冷倒出即成，故又名粉托。渾源涼粉又白又細(xì)又利口，象豬皮凍似的“筋顫”，拿在手中“滑溜溜”。
【廣靈豆腐干】是廣靈縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有100多年的制作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。廣靈豆腐干可分成咸的和熏的兩種。它色澤白里透黃，質(zhì)地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香！
廣靈漢白玉石林。
【懷仁羊雜】在雁北一帶小有名氣。過去懷仁和內(nèi)蒙人吃羊肉的習(xí)慣不一樣，內(nèi)蒙人只吃肉，而懷仁人卻在羊下水上做了一些文章，創(chuàng)造了一種美食叫“羊雜”。把羊的心，肺、肝、腸、血等洗凈、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜等作料，加上一些煮肉湯，做成“羊雜”，再加上粉條，吃起來美味可口、暖胃驅(qū)寒。
【莜面栲栳栳】是山西高寒地區(qū)的一種面食小吃，以忻州的做法最為典型：將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成筒狀。做好后，挨個站立并排在籠內(nèi)。蒸熟時即香味撲鼻，吃時再配以羊肉或蘑菇湯調(diào)和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。
忻州旅游景點眾多 ：雁門關(guān) 五臺山 蘆芽山 萬年冰洞 老牛灣 是必去的。
【頭腦】是太原特有的一種清真小吃，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。外加腌韭菜做引子，可與籠燒麥同食味道絕佳。因為早年太原人天不亮就起來吃頭腦，也叫“趕頭腦”，需要掛燈籠照明，所以經(jīng)營頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標(biāo)志。《水滸》中有“趕碗頭腦”的話，可見那個時期，社會上已經(jīng)有了賣頭腦的飯館。
【徐溝灌腸】是清徐縣徐溝鎮(zhèn)特有的地方小吃，具有濃厚地方特色。灌腸以蕎面制成，色灰如瓷，呈半透明狀，不粘不連，軟而堅韌，富有彈性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可熱炒，別有一番風(fēng)味。
清徐的秧歌社火相當(dāng)出名。
【平遙牛肉】 慈禧途經(jīng)平遙享用平遙牛肉后，聞其香提其神，品其味解其困，將其定為皇宮貢品。其制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽用水以至加工的節(jié)氣時令等都十分講究。色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功。
平遙熱門景點 平遙古城 日升昌票號 雙林寺 實景劇《又見平遙》。
【柳林碗禿】也被稱為碗團或碗禿。碗脫之名的來源是因為它用小碗蒸，熟后晾涼，可從碗中脫下。在柳林方言中“脫”、“團”、“禿”音節(jié)相似，故有多名。碗脫多冷食，切條、刀扎均可，以蒜泥、辣椒、醋、姜沫、香油為調(diào)料，就碗刀扎，以稠辣椒醬為主。冬天，多配豆芽炒食，有時也與羊雜碎混炒。
柳林鎮(zhèn)的民間藝術(shù)非常繁榮，如：書法、繪畫、戲曲、武術(shù)、剪紙、雕塑等，歷史悠久，名人、行家輩出。
【牛肉丸子面】臨汾小吃牛肉丸子面,用一個字概括是“辣”,用兩個字概括是“香辣”。在臨汾的大街小巷,牛肉丸子面開一家火一家,門面都不大,屬于平價小吃。
【永濟牛肉餃子】是永濟市的一種民間小吃，相傳距今有100多年的歷史。由于當(dāng)?shù)?a href='/huimin/' target=_blank>回民較多，喜食牛肉。為了傳統(tǒng)和正宗，他們常常采用自己養(yǎng)牛，自己宰殺，或到處賣或自己食用。晉南人喜食餃子，慢慢地當(dāng)?shù)鼗孛窬拖矚g用精純的牛肉做餡，制作牛肉餃子。由于選料科學(xué)，用親自熬制牛骨頭湯伴餡，使牛肉餃子吃起來鮮、香、嫩、滑，回味無窮。
看了這么多美食美景你不心動嗎？趕快來山西旅游一趟吧！
Hash:ee212d6d76a4649da5282af8583036301d08102a
聲明：此文由 狗眼看世界ZW 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點
天津十大必去旅游景點天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風(fēng)情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國家5A級景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
孝昌縣紅石潭農(nóng)家苑一日游怎么玩？孝昌縣紅石潭農(nóng)家苑一日游攻略
孝昌縣是一個孝感市的下轄縣，雖然是一個縣城，但是旅游資源還是比較豐富的，有被人熟知的觀音湖和雙峰山，可以說是一個有山有水的地方，每年都有很多游客來到這個地方度假。隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，該地也大力發(fā)展農(nóng)家樂、采摘園等，出現(xiàn)了眾多星級農(nóng)家樂，紅石潭農(nóng)家苑就是一個三星級農(nóng)家樂，深受廣大游客的喜愛，如果到這個地方游玩一天應(yīng)該怎么安排呢？上午：紅石潭農(nóng)家苑就位于孝昌縣豐山鎮(zhèn)井邊村，位置還是比較好找的，自
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
山西三大世界文化遺產(chǎn)，是旅行者最向往的地方
山西位于華北平原西側(cè)、黃土高原東部，東以太行山與河北為鄰，西隔黃河與陜西相望，北依長城與內(nèi)蒙古毗鄰，南與河南接壤。山西是中華民族文明的發(fā)祥地之一，歷史悠久，素有“中國古代藝術(shù)博物館”的美稱。山西三大世界文化遺產(chǎn)是必游之地，也是旅行者最向往的地方。那么，是哪三大世界文化遺產(chǎn)呢？跟著小編一起看看去。1、云岡石窟云岡石窟位于山西大同以西16公里處的武周山南麓，依山而鑿。它是
-
真正的天下黃河第一彎在哪里？不在山西不在四川，卻在這里！
芒果旅行日記：真正的天下黃河第一彎在哪里？不在山西，不在四川，卻在這里！“黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回”，黃河是中華的母親河，很多地方都有黃河第一彎，如山西和陜西交界有個天下黃河第一灣，四川阿壩州有個九曲黃河第一灣。而更接近黃河源頭的真正的天下黃河第一彎卻是在甘肅甘南州的瑪曲縣?，斍h處于青藏高原東端，與青海久治縣、四川若爾蓋縣交界。瑪曲，藏語意為“黃河”，是全國唯一
-
山西國寶級的古堡，極為罕見的袖珍建筑，還被稱為"北方小故宮"
在山西有這么一座古堡，它靜悄悄地佇立在山西省介休市，它的名字是：張壁古堡。古堡順著地勢建造，南高北低。這種建造方式其實還是比較少見的，從堡北向下俯視，左、中、右各有一條深溝向下延伸，深溝大概有幾十丈深。這幾年的熱門綜藝《爸爸去哪兒》吳尊女兒neinei和兒子max，杜江兒子嗯哼，劉畊宏女兒泡芙，陳小春兒子Jasper，以及鄧論帶著素人小孩齊聚在這里。張壁古堡也是因此進入世人的眼中，同時吸引
-
山西又一古村走紅，竟建于2300米絕壁之上，全村只有140戶人家
山西是我國著名的文化古都，在這樣一座黃土高原之中產(chǎn)生了很多著名的景點，很多游客都特別喜愛這個“土地方”，今天小編就給大家介紹山西的一處景點，全村只有140個人，一起來看看吧！這就是位于山西忻州的寧武縣的王化溝村，是一座深山小村，到現(xiàn)在已經(jīng)有300多年的歷史了。因為在山西有很多的村子全部都是一個姓，所以這里也和別處一樣，村子里面的人全部都姓王，這里的人們主要都靠耕地為生，是正兒八經(jīng)的靠天地
-
山西朔州市文化旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進
步入老城崇福寺，修繕后的大雄寶殿金碧輝煌，古樸中雅致畢現(xiàn);來到應(yīng)縣釋迦塔，參觀的人群絡(luò)繹不絕，繁忙中有條不紊;走進懷仁金沙灘，大型全域鼓樂實景演繹《忠魂》向游客講述著楊家將千年忠魂不滅，守衛(wèi)疆土的忠義精神;穿過右玉殺虎口，美麗風(fēng)景和人文情懷互融，相得益彰，煥發(fā)出神秘動人的光彩。崇福寺景區(qū)應(yīng)縣釋迦塔今年以來，在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全市文化旅游工作以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思
-
山西這座古寺 埋藏了一段不為人知的歷史
文/趙慧斌身為一個土生土長的朔縣人，對于朔州老城東大街上那座被家鄉(xiāng)人親切的稱為“大寺廟”的千年古剎----崇福寺，我一直都有著特殊的感情。寺內(nèi)鎮(zhèn)寺之寶為北魏曹天度千佛之塔，這座塔的命運濃縮成了一段中國近代史上不為人知的故事，它訴說了中華民族不屈不撓的奮斗精神，在那段崢嶸歲月里歷久彌新，同時也見證了老朔縣人的一段光輝歲月。那讓我們先從這座千佛之塔講起吧。在中國古代史上，魏晉南北朝是一個
-
