麗江有什么好吃的小吃
說起麗江的美食，其實小編最先想到的除了云南鮮花餅貌似就沒有別的了，但是實際上麗江的小吃呢也是絕對不會輸給成都廣州的，那么麗江的小吃到底有哪些呢?下面小編就會給大家介紹。
麗江粑粑麗江粑粑最大的特點就是不容易變質(zhì)變味，在做好了以后可以放一段時間并且也不會發(fā)霉，這個時候不管你是要出遠(yuǎn)門還是把粑粑送給遠(yuǎn)方的親朋好友都不用擔(dān)心。至于吃法還比較多，可以蒸著吃，還可以煎著吃，不會影響口感，并且你還可以搭配其他東西，口感也是不錯的。
雞豆涼粉麗江的雞豆涼粉冷的可以吃，熱的也是可以吃的，吃涼的一般是在夏天比較熱的時候，粉和紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，味道真的很不錯的了。而吃熱的一般都是在冬天的時候，粉塊在平底鍋兩面煎黃，然后可以按照個人的口味加上麻、辣、酸的各種佐料。
麗江臘排骨
麗江臘排骨其實就是用豬肉排骨加上大量的食用鹽腌制的，有的人還會加一些輔助的酒、白糖、香料等，然后再翻到可以過濾水的木桶里面，15天的腌制時間，鹽味已經(jīng)深入骨髓，因為大量的誰被腌出來了，所以骨頭和味道的味道已經(jīng)融合了，但是這個時候肉的香味不足。在腌制后拿到背陰通風(fēng)處晾干，在經(jīng)過1—3個月的時候晾干之后，你們就可以聞到臘肉的味道了。
琵琶肉這是麗江特色小吃，是普米、納西等族食物。主要就是把宰殺的生豬去掉內(nèi)臟、剔除骨頭，然后再用鹽巴和花椒灑在腹腔內(nèi)，然后把住縫合，之后經(jīng)過風(fēng)腌成完整的臘豬，因為外形和琵琶有點像，所以又被稱之為琵琶肉。
米灌腸米灌腸主要是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，之后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。大家可以在大石橋小吃哪里去嘗嘗，這是麗江開的最早也是最地道的創(chuàng)痛面食小吃店，這家店已經(jīng)有80多年的歷史了。
青蛙餅
其實青蛙餅和青蛙肉關(guān)系都沒有，大家不要害怕，青蛙餅就是因為在烘烤之后膨脹的形狀非常像青蛙，所以被稱為青蛙餅。在吃的時候搭配被當(dāng)?shù)厝朔Q為晶線涼粉的小吃一起味道超級棒。在在去? ?忠義市場的一條路上，有一家賣餅的三口之家店可以吃到。
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