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北京護(hù)國寺小吃有哪些比較好吃 北京護(hù)國寺小吃推薦

不管到哪里旅游都是離不開吃,如果一個地方的吃的很難吃,那我是肯定不怎么想去旅游的,本篇就來跟大家說一說北京護(hù)國寺小吃有哪些比較好吃。

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如果要吃北京小吃 ,很多人都會慕名來護(hù)國寺小吃。城中心或者挨著景點(diǎn)的店面。比如前門店,動物園店,靠近什剎海的德內(nèi)大街店……

最經(jīng)常去的,是平安里站,護(hù)國寺街上,人民劇場對面的護(hù)國寺小吃(算是總店)。

在說推薦之前,我們先來聊聊護(hù)國寺小吃這家連鎖店。

護(hù)國寺小吃是華天飲食集團(tuán)旗下的老字號品牌。這家集團(tuán)旗下,還有大家熟知的鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、同和居、同春園、西安飯莊、又一順、曲園酒樓、西來順、玉華臺、大地西餐廳、延吉餐廳、慶豐包子鋪。

這里面有不少口碑上乘的餐館,也有這幾年吃著感覺在走下坡路的牌子。

如果要評價推不推薦吃護(hù)國寺小吃。還是推薦。

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1、品種花樣多。

護(hù)國寺小吃的品種花樣多,有兩層樓的總店,差不多有80種琳瑯滿目的特色小吃、糕點(diǎn)、菜品。如果你從外地來北京,就想嘗嘗老北京特色小吃,在護(hù)國寺差不多能吃到你想吃的大多數(shù)。

缺點(diǎn)就是,品種真的太多了,基本上眼花繚亂,不知道吃什么好。而且店內(nèi)點(diǎn)餐基本上要排隊(duì)看墻上的菜單,對北京小吃陌生的人,可能第一眼看到菜名,不知所云,也無法“對號入座”。

2、價格適中。

兩塊錢的豆汁,兩塊錢的焦圈,還有2塊五的豌豆黃糖火燒。便宜的幾塊錢就能嘗到,稍貴一點(diǎn)30元的京八件,60元的大份爆肚,也都貨真價實(shí)。和朋友家人一起來吃最劃算。多點(diǎn)幾樣,稍嘗一下,人均也不會過百。

去護(hù)國寺小吃的,也不止是游客。可能進(jìn)的店面不一樣,有時候確實(shí)(有些靠近景區(qū)的)店里都是游客居多。但如果碰到其他護(hù)國寺小吃,早起去吃飯,聽聽說話腔調(diào),看看大爺大媽的年齡,就知道,還是不少老北京人喜歡吃護(hù)國寺的美食的。

再說說護(hù)國寺小吃有哪些必點(diǎn)。

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1、豆汁、焦圈(配咸菜)。

蔡瀾先生曾經(jīng)在他的小說中寫過去護(hù)國寺小吃吃早餐的情景。

先生從小看老舍的作品,對豆汁印象極深刻。第一次到北京,就去找過豆汁喝。

這次他在護(hù)國寺小吃點(diǎn)的早餐,主角就是豆汁、焦圈兒,配咸菜。

焦圈就是炸的淀粉,有油水,吃著香。豆汁是一種北京風(fēng)味小吃,用生產(chǎn)淀粉或粉絲過程中產(chǎn)生的綠豆下腳料制成。生豆汁兒是水發(fā)綠豆加水經(jīng)研磨,并除去大部分淀粉(用于生產(chǎn)粉絲涼粉等)之后的液體經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)的。

熟豆汁需要將生豆汁慢慢熬制而成,色澤灰綠,口感醇厚,味酸而回味微甜。因其制作過程中需發(fā)酵,豆汁有一種比較濃郁的特殊氣味。

所以吃法上要搭配焦圈、咸菜,再小嘬一口豆汁。 對于答主來說,這東西,就是好奇心很重,想嘗嘗。真讓美滋滋喝一碗,休想。

2、豌豆黃驢打滾、艾窩窩、面茶、馓子麻花……

① 豌豆黃,做法比較講究。

好吃的豌豆黃,香甜軟糯,有豌豆香味,還能吃出沙沙的口感。答主的朋友@西瓜群島 也曾經(jīng)在另一道北京小吃推薦的問答中,專門推薦了護(hù)國寺小吃(和平西街小黃莊店)的豌豆黃。

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厲害的美食家,能吃出護(hù)國寺小吃每家店相同食物的略微差別。如果你時間充裕,也可以嘗嘗不同店里,誰的豌豆黃最美味

驢打滾:聽名字完全不知道是什么鬼。

通俗點(diǎn)說是豆面糕,可能心里有點(diǎn)。。數(shù)。答主看到有一句這樣的描述:“豆沙餡的糯米卷在炒香的黃豆面里滾一滾”。再結(jié)合驢在土地里打滾,翻騰起的黃土。心中就有畫面感了。

驢打滾和豌豆黃,艾窩窩,都是軟糯點(diǎn)心類的小吃。各要一份足足的了。

說到這些點(diǎn)心類小吃,如果能吃到現(xiàn)做現(xiàn)吃的,那跟在玻璃柜臺里放著涼涼的,完全不是一個世界。

④有心的可以去嘗嘗不涼的和放涼的奶油炸糕,各有什么不同。

⑤除了這些點(diǎn)心,店里還有一些湯類。羊雜湯,豆面丸子湯。都比較推薦。

不過羊肉會有羊膻味(這味道也被蔡瀾先生吃出來了,說到:“我叫了一碗羊雜碎,算有點(diǎn)兒內(nèi)臟吃,但湯極膻,愈膻愈好,不喜歡羊肉的朋友最好回避。又要了一碗羊肉面,只有幾片薄得像紙的肉,但也覺得很滿意了?!?

答主口味屬于不挑剔型。但有時候帶親友一起去吃,也難免聽到吐槽。

比如:杏仁豆腐,真心一般。味道淡,有種沖兌粉做出的質(zhì)感。爆肚,牙口不太好的,就挑一筷子嘗嘗就行了。炒菜,跟普通快餐店水平不差上下,沒有什么特色。

所以在護(hù)國寺小吃,基本點(diǎn)一些有興趣的小吃,試一下就好。

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