陜西油潑面禁止?jié)娪褪钦娴膯?/h1>
佚名
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陜西美食油潑面大家應該是知道的吧,但是現(xiàn)在有消息稱油潑面不能潑油,這是真的嗎?話說,不能潑油的油潑面還算是油潑面嗎?如果油潑面不潑油是不是陜西就是失去了一大特色美食。
近日,有網(wǎng)友稱自己在街邊面館吃面時發(fā)現(xiàn)店里不賣油潑面了,面館老板說環(huán)保在查油煙污染,油潑面禁止?jié)娪?。網(wǎng)友感嘆,油潑面是陜西的標志之一,竟然不讓三秦大地的面館賣油潑面,那接下來油潑辣子是不是也不準做了?
但是其他的老板卻有別的說法。辛家廟玄武東路一家面館的老板表示“不是不讓賣,我們只要有合格的排污措施,油潑面可以賣啊!”該老板說,一個月前面館已經(jīng)在煙囪上安裝了油煙凈化器和油水分離器,城管執(zhí)法人員經(jīng)常來查。“一個油煙凈化器二百多塊錢,自己買自己裝,可以把做飯時產(chǎn)生的油和煙分離開來,挺環(huán)保的。這是硬性要求,我們這一條街上的飯館都安裝了。”所謂“油水分離器”,該老板說這是一種安裝在洗碗槽里的設備,能把污水中的油污分離出來,排出去的就剩下水了,分離出來的油污再專門處理。
北大街光輝路上的一家新開的面館里,老板也給出了相同答案:“前天城管還來檢查了,沒說不讓賣啊!真要不讓賣油潑面,那更不能讓賣炒菜了,這聽起來就不合理。”
今年6月25日,西安市城市管理委員會辦公室印發(fā)《西安市2018年餐飲單位油煙及燃煤污染專項治理工作方案》?!斗桨浮芬?018年底前,全市所有產(chǎn)生油煙的餐飲單位和經(jīng)營場所必須安裝油煙凈化設施。凡達不到《飲食業(yè)油煙排放標準(GB18483—2001)》安裝標準及排放限值的,一律停業(yè)整改,整改不到位的,移交環(huán)保部門依法取消環(huán)評備案,由食品藥監(jiān)部門注銷《食品經(jīng)營許可證》,由工商部門吊銷《營業(yè)執(zhí)照》??磥?,油潑面禁止?jié)娪偷恼f法只是道聽途說的謠傳。
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