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西安去哪吃小吃 西安吃貨攻略2019

西安美食其實(shí)挺多的,今天小編就來(lái)給大家介紹一下西安的美食,有小吃,也有小吃街,大家都可以前往品嘗,還有推薦的幾家店,味道都還不錯(cuò),你們?nèi)ノ靼驳臅r(shí)候可以試試。

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西安最經(jīng)典的6種早點(diǎn)

1.肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯和白吉餅是標(biāo)配。要一碗胡辣湯 ,澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油,攪勻后掰饃泡進(jìn)去,吃罷舌尖發(fā)麻,微微冒汗,渾身舒坦。

推薦:

劉老虎肉丸胡辣湯蓮湖區(qū)蓮湖灑金橋18號(hào)

邢老三胡辣湯:蓮湖區(qū)勞動(dòng)路16號(hào)

老李家牛羊肉泡饃肉丸胡辣湯:蓮湖區(qū)灑金橋(近古都酒店)

2.油茶麻花

西安的傳統(tǒng)坊間小吃,麻花泡在油茶里,待到綿軟后再吃,此時(shí)油香、面香和著嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生干果的香味可一同把饑餓的感覺(jué)一掃而盡。

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推薦:小賈麻花油茶、賈德祥油茶鋪、暖胃香養(yǎng)生油茶

3.胡辣湯、包子

這里的胡辣湯指的是河南風(fēng)味的逍遙胡辣湯,胡椒的味道更足,味道更重!里邊的豆腐絲、海帶絲、面筋塊等,都非常好吃,泡上一根油條或者搭配兩個(gè)時(shí)辰包子,一早上都超級(jí)滿足!

4.豆花泡饃

豆花泡饃寶雞的美食,不過(guò)現(xiàn)在西安也很多,五六塊一碗。其中的饃是切好的長(zhǎng)條狀,配上豆?jié){一樣的湯汁,賞遍蓋上一層鮮嫩的豆花,加上榨菜辣椒,沒(méi)有比這性價(jià)比再高的早點(diǎn)了!

Tips:

太白山、法門寺、青銅器博物館關(guān)山牧場(chǎng)都在寶雞,還有非常著名的中華工藝,例如鳳翔木版年畫(huà)、鳳翔泥塑等,如果你時(shí)間充裕,一定要來(lái)看看!

推薦線路:

5.古都華天愛(ài)心早餐

西安人吃的最多的早點(diǎn)應(yīng)該就是路邊的愛(ài)心早餐了,南瓜粥、八寶粥酸豆角、香菇絲、香椿雞蛋夾饃香的不行!還有各種包子、豆?jié){、油條漢堡,可以說(shuō)吃上一個(gè)月都不會(huì)重樣吧!一般都是早上六點(diǎn)就出攤,九點(diǎn)到十點(diǎn)左右就賣完了。

6.臘牛肉夾饃、粉絲

很多賣臘牛肉和粉絲湯的,都只賣半天,早上是人最多的時(shí)候。看著師傅給饃里加入超多的臘牛肉就感到開(kāi)心,在來(lái)一碗濃郁乳白的牛肉粉絲湯,可以說(shuō)非常地道了!這算是早餐界的豪華配置了,像我們這些上班族根本沒(méi)有時(shí)間坐在店里吃饃喝湯,只能一臉羨慕!

推薦:李老四臘牛肉夾饃、楊天玉臘牛羊肉

來(lái)西安必吃的15種美食

1.陜西涼皮

陜西涼皮種類很多,比較推薦就是秦鎮(zhèn)米皮,沾著辣椒紅油,配上爽口的配菜,無(wú)論冬夏吃起來(lái)都很清爽!作為三秦套餐之一,和冰峰、肉夾饃搭配起來(lái)更爽了!

推薦:薛昌利大米面皮、朱選民大米面皮、子午路張記、魏家涼皮

2.酸湯水餃

酸湯水餃在本地也相當(dāng)受歡迎,美就美在這口湯上。香醋,香菜,韭黃,芝麻,紫菜,蝦皮等小料豐富。如果在坊上吃的話,還有一勺牛油,味道更香。

推薦:馬二酸湯水餃、武家餃子

3.志亮灌湯蒸餃

吃的時(shí)候要小心,慢慢夾起來(lái),可不能戳破了,連著湯、肉、餃子皮一起吃到嘴里,口感爆炸!他家的八寶粥請(qǐng)一定要喝,一定要喝!

西安去哪吃小吃 西安吃貨攻略2019

推薦:志亮灌湯蒸餃

4.生汆丸子湯

這個(gè)在子午路張記的店里就可以喝到,分量很足,丸子很大,湯味鮮濃,白胡椒的辣味,無(wú)論冬夏,喝上一碗都讓人精神氣十足。

推薦:子午路張記

5.牛羊肉煮饃、水盆羊肉、葫蘆頭

西安吃泡饃有一句古話“米家的肉,劉家的湯”,自己耐心的掰饃,完了交給服務(wù)員,過(guò)湯上料,一晚熱騰騰的泡饃面前,一切煩惱都消失了。

陜西人食用水盆羊肉時(shí),多配用白吉饃鍋盔同吃, 佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜,可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝,也可以吃一口饃喝口湯。

豬大腸油脂較厚,形狀象葫蘆,因此叫葫蘆頭。泡饃,與羊肉泡饃的饃一樣,有點(diǎn)硬,自己掰,掰完再煮,軟硬度剛剛好。在要上一份梆梆肉,肥而不膩,加上一小份泡菜,絕對(duì)滿足!

推薦:同盛祥、老米家泡饃館、老劉家泡饃館、馬峰小炒泡饃、老白家水盆羊肉、長(zhǎng)香源葫蘆頭梆梆肉、誠(chéng)信和葫蘆頭泡饃

6.定家小酥肉

連本地人都相當(dāng)喜歡的老店,現(xiàn)在人多已經(jīng)成了網(wǎng)紅店了。是用牛肉裹上粉糊先蒸后炸,肉質(zhì)相當(dāng)酥爛,配上酸梅湯就不會(huì)覺(jué)得膩!

7.酸菜炒米

酸菜炒米是一道以米飯、牛肉、胡蘿卜等為原料,炒制而成的香、酸口味的西安家常菜,酸酸辣辣,很開(kāi)胃。我一般傾向于讓店家多放料,這樣吃起來(lái)很爽。

推薦:紅紅酸菜炒米

8.粉蒸肉

粉蒸肉原料是牛肉和面,據(jù)說(shuō)這是最早的粉蒸肉做法,面蒸出來(lái)的更香,油都沁在面疙瘩里,再把肉包起來(lái),口感先軟后硬,特別有嚼頭。

推薦:楊家粉蒸肉、清真小房子劉家粉蒸肉

9.涮牛肚

涮牛肚實(shí)際上更像麻辣燙,辣的香,芝麻醬的香,爽脆的牛肚彈性十足,一份涮肚,一份涮豆皮,還有涮鵪鶉蛋都是吃貨的好選擇。

推薦:老蘭家、土門常姐涮牛肚、楊翔豆皮涮牛肚

10.粉湯羊血

羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻,最適合冬天吃!泡饃也是完全沒(méi)問(wèn)題的,可以邊喝邊泡,也可以掰成銅錢粉湯羊血粉湯羊血大小,交給師傅來(lái)泡。總之,喜歡吃辣的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)!

推薦:東關(guān)趙記粉湯羊血、吳記羊血大王、惠記粉湯羊血

11.烤面筋

夜市小吃之王!如果晚上遛彎遇見(jiàn)了,不要猶豫,三塊錢一根,有辣椒孜然的,也有果仁的,都非常好吃,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)!

12.槐花麥飯

槐花麥飯承載著很多人溫暖的童年回憶,這是個(gè)季節(jié)性很強(qiáng)的美食,一般在四五月份可以吃到,其他時(shí)間都吃不到。剛蒸出來(lái)有著槐花的清香,放上蒜泥、辣椒、蒜苗,加上一勺滾油,瞬間讓人胃口大增。

13.葫蘆雞

葫蘆雞的傳統(tǒng)菜是西安的名菜,被譽(yù)為“長(zhǎng)安第一味”,其在陜菜中的重要地位由此可見(jiàn)一般。葫蘆雞皮很脆,肉很嫩,吃起來(lái)又油又香,蘸著辣椒面或者孜然吃味道更讓人回味不止。

推薦:西安飯莊、竹間葫蘆雞、一品葫蘆雞、長(zhǎng)安大排檔

14.蒸碗

蒸碗是古城西安有名的一道美食,因?yàn)槭巢囊旁谕雰?nèi)然后用火蒸而得名。蒸碗肉菜更多,承載著一年的辛勤勞作,是重大節(jié)日必不可少的佳肴!

推薦:曹家蒸碗

15.菜疙瘩

菜疙瘩是陜西相當(dāng)傳統(tǒng)的美食之一,用各種時(shí)令的野菜或者綠菜,伴上面粉蒸制而成。配上辣子和蒜末調(diào)制而成的蒜汁,非常好吃!

推薦:袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地

Tips:

袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地就在陜西歷史博物館附近,推薦大家第一天早上逛完陜西歷史博物館以后,就去袁家村印象體驗(yàn)地吃美食,下午再去兵馬俑,人少不擁擠,體驗(yàn)會(huì)更好一些!

常吃的10款甜點(diǎn)

1.甑糕

西安人的經(jīng)典早點(diǎn)之一,一般有早市的地方可能會(huì)有,回民街的東南亞甑糕王也還不錯(cuò),就是價(jià)格有點(diǎn)貴。

2.八寶甜飯

逢年過(guò)節(jié)桌上必不可少的甜點(diǎn)之一,各地的做法不一樣,有的料很多,有的只有紅棗和花生。不過(guò)無(wú)論料多料少,撒上白糖,都很好吃。

3.黃桂柿子餅

也算是西安的特色小吃了,有時(shí)候家里也會(huì)做。有原味、豆沙、棗泥、黃桂等口味,炸出來(lái)可能有些燙嘴,慢著吃,回民街就有哦

4.鏡糕

回民街到處都有賣的,有的5塊一個(gè),有的3塊一個(gè),都一樣的。這個(gè)一般就是將糯米粉放入蒸格,蒸好后取出,抹上喜歡的口味,選經(jīng)典的玫瑰味很好吃。

5.陜十叁

陜西本土的哈根達(dá)斯,很小資的特色甜品店。這里的冰淇淋口味很獨(dú)特,腦洞很大,比如醪糟味、油潑辣子味、豆腐味等等,不過(guò)別怕,還有比較常見(jiàn)的那些味道啦!店里一般人都會(huì)比較多。

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地址:大皮院東門,人均30元左右。

6.綠豆餅、綠豆糕

推薦:軍軍綠豆糕、趙記綠豆餡餅素齋、全盛齋清真?zhèn)鹘y(tǒng)糕點(diǎn)(西羊市店)

7.龍須酥

經(jīng)過(guò)7道工序最后拉絲而成,傳統(tǒng)的龍須糖餡包括砂糖、花生、芝麻和椰絲等,外觀潔白綿密如龍須。但是每次吃的時(shí)候不要說(shuō)話,一說(shuō)話粉末全噴出來(lái),非常搞笑。這個(gè)回民街就有賣,可以買一盒嘗嘗、

8.蜂蜜涼糕

也是偏甜口的,吃起來(lái)冰冰涼,很爽口,淋上蜂蜜紅糖,還可以嚼得到玫瑰哦,反正我是很喜歡吃。這個(gè)也相當(dāng)飽腹,可以幾個(gè)人分著吃,畢竟還要吃別的嘛!

推薦:馬家蜂蜜涼 糕

9.桃酥

街上好多賣桃酥的專賣店,都是買十元送五元這種活動(dòng)。從小就愛(ài)吃,直到現(xiàn)在桃酥的味道還是那么經(jīng)典,入口香酥,根本停不下來(lái)!

10.瓊鍋糖

最有名氣的就是陜西省富平縣流曲鎮(zhèn)的,白芝麻味道很濃郁。自己吃或者送好友都可以!

西安美食集中地

1.回民街

西安回民街作為西安風(fēng)情的代表之一,是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱,由北廣濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺(jué)巷、灑金橋等數(shù)條街道組成,在鐘鼓樓后。

游客們?nèi)サ幕孛窠?,那通常是北院門街,還有這個(gè)旅游紀(jì)念品街,還有鐘鼓樓。

看下圖,紅色是游客們?nèi)サ幕孛窠?,藍(lán)色是本地人逛的回民街:

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本地人會(huì)去的回民街的是北廣濟(jì)街和大學(xué)習(xí)巷,大麥市街,灑金橋等等,藏的比較深,而且那游客去的也是比較少的,在這個(gè)地方的話可以吃一吃那些當(dāng)?shù)厝税俪圆粎挼臇|西。

2.永興

永興坊匯集了陜西各地特色美食五十余家,有省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食,市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食 ,還有手工民俗技藝表演及各地名小吃。這里的美食和回民街的截然不同,因?yàn)檫@里的美食才是正宗的陜西民間小吃。

北區(qū)子長(zhǎng)煎餅、子洲馃餡、綏德碗托、陜北黃饃饃、橫山烤羊肉串榆林羊雜碎、橫山手抓羊肉、老榆林拼三鮮、陜北大燴菜、榆林羊雜碎、神木洋芋擦擦、羊肉臊子揪面片、佳縣和菜飯、榆林小白菜燴豆腐

Tips:

陜北不但美食多,美景也非常多!壺口瀑布、寶塔山、乾坤灣、棗園、毛主席故居等等景點(diǎn)!西安區(qū)壺口瀑布比較遠(yuǎn),一般行程走一天,70%的時(shí)間都在路上。所以區(qū)壺口瀑布最好安排兩天的時(shí)間,這樣行程不緊,還能欣賞到更多的美景!

關(guān)中區(qū)三元千層油餅、岐山搟面皮潼關(guān)肉夾饃、粉湯羊血、禮泉醪糟、西安甑糕、大荔帶把肘子、長(zhǎng)安葫蘆雞、咸陽(yáng)biang biang面、秦鎮(zhèn)米皮澄城羊肉泡、春發(fā)芽葫蘆頭泡饃、白水九煲一鍋、禮泉農(nóng)家豆腐、乾縣鍋盔

南區(qū)安康蒸面柞水洋芋滋粑、紫陽(yáng)蒸盆子、白火石汆湯、洋縣大咸德、城固熱面皮、漢陰炕炕饃、鎮(zhèn)巴炕洋芋、寧強(qiáng)核桃饃、漢陰炕炕饃、寧強(qiáng)千錘酥、摔碗酒、旬陽(yáng)太極手打粉。

還有很多網(wǎng)紅小吃:酸奶、麻花、毛筆酥、楊梅凍等等。更有傳統(tǒng)工藝可以欣賞或者購(gòu)買留作紀(jì)念:馬勺臉譜、麥秸畫(huà)、鳳翔剪紙、華陰皮影、民間布藝等。

3.小寨袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地

袁家村城市體驗(yàn)店帶來(lái)的都是袁家村的原班人馬,帶來(lái)的都是現(xiàn)場(chǎng)制作的原汁原味!

袁家村賽格國(guó)際店帶來(lái)27種關(guān)中美食:包括涼皮、粉湯羊血、驢蹄子面、生汆丸子湯、biangbiang面、饸饹、臊子面等7種經(jīng)典關(guān)中美食;還有砂鍋、鍋貼油糕、涮鍋油餅、煎餅卷、菜稀飯、菜疙瘩、牛肉餅、包子、豬蹄、 酸辣粉、撈涼粉、蒸饃、花卷、蜂蜜粽子、豆腐腦、攪團(tuán)、肉夾饃、醪糟等特色小吃!非常齊全,是你一站打卡陜西關(guān)中美食的好地方!

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