日本火鍋有哪些
對(duì)于火鍋，我們都是喜歡吃的，那么大家吃過(guò)日本的火鍋嗎？日本也有著火鍋美食，今天小編就帶著大家一起來(lái)了解一下日本的火鍋都有哪些吧！說(shuō)不定一些大家還吃過(guò)呢？
壽喜燒(すき焼き)在中國(guó)的很多日式料理店里，壽喜燒也是很受歡迎的，其實(shí)就是日本的牛肉火鍋。和涮來(lái)涮去的火鍋不同，這種火鍋都采用較淺的鍋具，提前把食材都擺好在鍋里。
壽喜鍋用日式醬油、味淋、砂糖等調(diào)料做湯底，味道非常獨(dú)特。
而最日本人常見(jiàn)的吃法，就是把生雞蛋打到碗里，煮熟的牛肉蘸取一點(diǎn)生雞蛋之后再食用，肉香和蛋香混在一起，更讓人欲罷不能。
就有點(diǎn)類似我們的小火鍋，是邊涮邊吃的，這種火鍋的牛肉比壽喜鍋的要薄，方便涮煮。
湯底一般都比較清淡，用清水或者昆布高湯，蘸醬是由醬油、柑橘、芝麻等制成的醬汁。
涮涮鍋的食材也很清淡，一般都是白菜、豆腐、香菇等蔬菜，比較健康。
肉類除了能涮牛肉，還有雞肉涮鍋、章魚涮鍋、豬肉涮鍋、鰤?mèng)~涮鍋等，大家湊在一起涮著吃，也是很熱鬧的。
這款火鍋非常特別了，看賣相還可能會(huì)以為是黑暗料理，但其實(shí)很美味。
顧名思義，豆乳鍋就是用豆乳(無(wú)糖豆?jié){)搭配高湯作為火鍋湯底的，然后涮蔬菜、魚、肉等食材。
因?yàn)榉浅５慕】?a href='/yangsheng/' target=_blank>養(yǎng)生，所以近幾年大受歡迎。豆香和高湯的鮮味融合在一起，還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)奶油，增添奶香。
這種豆乳鍋美白養(yǎng)顏，吃完不上火，所以別名也叫做美人鍋哦~
石狩鍋是北海道的特色火鍋，名字來(lái)源于盛產(chǎn)鮭魚的石狩川，每到深秋，鮭魚就會(huì)聚集在石狩川逆流至上游。
所以這個(gè)傳統(tǒng)火鍋的主料就是鮭魚，再搭配豆腐、菌菇、洋蔥、蘿卜、土豆等蔬菜。
湯底用昆布和醇厚的味增熬煮，再放入魚骨、魚頭，鋪上鮭魚籽，鮮紅的魚肉刺激著味蕾，絕對(duì)能一次性把鮮美的鮭魚吃個(gè)夠。
湯豆腐鍋是京都必吃的料理之一，起源于南禪寺附近的參道。雖然豆腐清淡，但是看著鮮嫩的豆腐隨著煮沸的湯汁來(lái)回滾動(dòng)，也是讓人口齒生 津啊。
以切塊豆腐為主食材，搭配海帶、香菇、胡蘿卜等蔬菜，再蘸上用醬油、柚子汁、酒、味啉等調(diào)配好的醬汁，能為豆腐增添更多味道。
湯豆腐鍋是日本冬天有代表性的料理，吃起來(lái)渾身都暖呼呼，到京都定要品嘗一番。
內(nèi)臟鍋是起源于九州福岡博多地區(qū)的地方特色料理，聽(tīng)名字有點(diǎn)怕怕的，但其實(shí)是以?；蜇i的大腸、小腸為主食材的火鍋，非常有嚼勁，喜歡的人會(huì)特別著迷。
在內(nèi)臟上一般會(huì)放上韭菜、圓白菜等蔬菜，再撒點(diǎn)辣椒、大蒜以去除腥味，然后加入醬油高湯燉煮，香氣撲鼻啊!
Q彈的口感，辛辣的湯汁，絕對(duì)能一下子驅(qū)趕嚴(yán)寒。
飛鳥(niǎo)鍋是奈良的特色火鍋，要說(shuō)它的獨(dú)特之處，那就是會(huì)在雞肉高湯中加入牛奶。
傳說(shuō)這是在飛鳥(niǎo)時(shí)代，乳制品傳入日本，中國(guó)唐朝的僧侶為了御寒，制作了這種火鍋度過(guò)寒冬。
用牛奶熬制的湯底美味十足，奶香四溢，味道非常獨(dú)特。再加入雞肉、蔬菜等食材燉煮，口感濃厚順滑，絕對(duì)比普通火鍋更有一番滋味。
日本有句話叫做“西河豚，東鮟鱇”，鮟鱇魚一直都是關(guān)東的特產(chǎn)，尤其在冬天最為肥美。而鮟鱇鍋更是茨城縣冬季最具代表性的火鍋，現(xiàn)在已推廣到全日本。
鮟鱇魚屬于深海魚，長(zhǎng)得非常...丑。不過(guò)好在顏值不影響味道，其魚肉富含膠原蛋白，彈性十足。
除了魚骨以外，鮟鱇魚全身上下，從頭到內(nèi)臟都可以食用，每個(gè)部位的味道都不盡相同。飽食一頓，格外滿足啊~
好了，關(guān)于日本的火鍋小編就為大家推薦這些，大家如果有時(shí)間來(lái)日本這里的話，可以來(lái)這里吃一次這里的火鍋??！
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