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日本火鍋有哪些

對(duì)于火鍋,我們都是喜歡吃的,那么大家吃過(guò)日本火鍋嗎?日本也有著火鍋美食,今天小編就帶著大家一起來(lái)了解一下日本的火鍋都有哪些吧!說(shuō)不定一些大家還吃過(guò)呢?

壽喜燒(すき焼き)

中國(guó)的很多日式料理店里,壽喜燒也是很受歡迎的,其實(shí)就是日本的牛肉火鍋。和涮來(lái)涮去的火鍋不同,這種火鍋都采用較淺的鍋具,提前把食材都擺好在鍋里。

壽喜鍋用日式醬油、味淋、砂糖等調(diào)料做湯底,味道非常獨(dú)特。

而最日本人常見(jiàn)的吃法,就是把生雞蛋打到碗里,煮熟的牛肉蘸取一點(diǎn)生雞蛋之后再食用,肉香和蛋香混在一起,更讓人欲罷不能。

日本火鍋有哪些

涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)

就有點(diǎn)類似我們的小火鍋,是邊涮邊吃的,這種火鍋的牛肉比壽喜鍋的要薄,方便涮煮。

湯底一般都比較清淡,用清水或者昆布高湯,蘸醬是由醬油、柑橘、芝麻等制成的醬汁。

涮涮鍋的食材也很清淡,一般都是白菜、豆腐香菇蔬菜,比較健康。

肉類除了能涮牛肉,還有雞肉涮鍋、章魚(yú)涮鍋、豬肉涮鍋、鰤?mèng)~涮鍋等,大家湊在一起涮著吃,也是很熱鬧的。

日本火鍋有哪些

豆乳鍋(豆乳鍋)

這款火鍋非常特別了,看賣相還可能會(huì)以為是黑暗料理,但其實(shí)很美味。

顧名思義,豆乳鍋就是用豆乳(無(wú)糖豆?jié){)搭配高湯作為火鍋湯底的,然后涮蔬菜、魚(yú)、肉等食材。

因?yàn)榉浅5慕】?a href='/yangsheng/' target=_blank>養(yǎng)生,所以近幾年大受歡迎。豆香和高湯的鮮味融合在一起,還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)奶油,增添奶香。

種豆乳鍋美白養(yǎng)顏,吃完不上火,所以別名也叫做美人鍋哦~

日本火鍋有哪些

石狩鍋(石狩鍋)

石狩鍋是北海道的特色火鍋,名字來(lái)源于盛產(chǎn)鮭魚(yú)的石狩川,每到深秋,鮭魚(yú)就會(huì)聚集在石狩川逆流至上游。

所以這個(gè)傳統(tǒng)火鍋的主料就是鮭魚(yú),再搭配豆腐、菌菇、洋蔥、蘿卜、土豆等蔬菜。

湯底用昆布和醇厚的味增熬煮,再放入魚(yú)骨、魚(yú)頭,鋪上鮭魚(yú)籽,鮮紅的魚(yú)肉刺激著味蕾,絕對(duì)能一次性把鮮美的鮭魚(yú)吃個(gè)夠。

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湯豆腐鍋(湯豆腐)

湯豆腐鍋是京都必吃的料理之一,起源于南禪寺附近的參道。雖然豆腐清淡,但是看著鮮嫩的豆腐隨著煮沸的湯汁來(lái)回滾動(dòng),也是讓人口齒生 津啊。

以切塊豆腐為主食材,搭配海帶、香菇、胡蘿卜等蔬菜,再蘸上用醬油、柚子汁、酒、味啉等調(diào)配好的醬汁,能為豆腐增添更多味道。

湯豆腐鍋是日本冬天有代表性的料理,吃起來(lái)渾身都暖呼呼,到京都定要品嘗一番。

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內(nèi)臟鍋(もつ鍋)

內(nèi)臟鍋是起源于九州福岡博多地區(qū)的地方特色料理,聽(tīng)名字有點(diǎn)怕怕的,但其實(shí)是以?;蜇i的大腸、小腸為主食材的火鍋,非常有嚼勁,喜歡的人會(huì)特別著迷。

在內(nèi)臟上一般會(huì)放上韭菜、圓白菜等蔬菜,再撒點(diǎn)辣椒、大蒜以去除腥味,然后加入醬油高湯燉煮,香氣撲鼻啊!

Q彈的口感,辛辣的湯汁,絕對(duì)能一下子驅(qū)趕嚴(yán)寒。

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飛鳥(niǎo)鍋(飛鳥(niǎo)鍋)

飛鳥(niǎo)鍋是奈良的特色火鍋,要說(shuō)它的獨(dú)特之處,那就是會(huì)在雞肉高湯中加入牛奶。

傳說(shuō)這是在飛鳥(niǎo)時(shí)代,乳制品傳入日本,中國(guó)唐朝的僧侶為了御寒,制作了這種火鍋度過(guò)寒冬。

牛奶熬制的湯底美味十足,奶香四溢,味道非常獨(dú)特。再加入雞肉、蔬菜等食材燉煮,口感濃厚順滑,絕對(duì)比普通火鍋更有一番滋味。

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鮟鱇鍋(あんこう鍋)

日本有句話叫做“西河豚,東鮟鱇”,鮟鱇魚(yú)一直都是關(guān)東的特產(chǎn),尤其在冬天最為肥美。而鮟鱇鍋更是茨城縣冬季最具代表性的火鍋,現(xiàn)在已推廣到全日本。

鮟鱇魚(yú)屬于深海魚(yú),長(zhǎng)得非常...丑。不過(guò)好在顏值不影響味道,其魚(yú)肉富含膠原蛋白,彈性十足。

除了魚(yú)骨以外,鮟鱇魚(yú)全身上下,從頭到內(nèi)臟都可以食用,每個(gè)部位的味道都不盡相同。飽食一頓,格外滿足啊~

日本火鍋有哪些

好了,關(guān)于日本的火鍋小編就為大家推薦這些,大家如果有時(shí)間來(lái)日本這里的話,可以來(lái)這里吃一次這里的火鍋??!

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