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成都特色美食小吃

佚名 ? ? 閱讀 1501

俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。隨著時(shí)代的發(fā)展，不管走到哪里都會(huì)有著各種各樣的美食小吃等，成都作為川菜的發(fā)源地，自然少不了很多美食，那么四川成都有哪些美食呢？

川菜

川菜是我國(guó)四大菜系之一，麻辣鮮香、菜式多樣、讓人念念不忘、回味無窮，成都作為川菜的發(fā)源地，城中條條街道幾乎都有大大小小的川菜館，而且從早到晚不會(huì)間斷。成都的人氣川菜館以成都映象、陳麻婆豆腐、巴國(guó)布衣、饕林餐廳、秋金小炒排名最高，蒼蠅館子以明婷飯店、雨田飯店、三無餐館、無名冒菜、巷子肥腸等風(fēng)味最佳，老牌飯店以紅杏酒家、銀杏川菜酒樓、文杏酒樓、大蓉和酒樓、渝九香川菜館等口碑最好。然而，見仁見智，即使各類川菜館排名比比皆是，最適合您自己口味的還需要您深入到成都的大街小巷中親身探索。

成都特色美食小吃

四川火鍋

火鍋是川菜里最具代表特色的美食，最能體現(xiàn)川菜麻辣鮮香的精髓，各種火鍋店遍布成都的大街小巷，論人氣和口碑，蜀九香首屈一指，論檔次和環(huán)境，大妙不遑多讓，當(dāng)然，皇城老媽、川西壩子、重慶胖媽爛火鍋、老碼頭、蜀大俠、牛莽莽牛雜火鍋、巴蜀大宅門也都是評(píng)價(jià)很好的火鍋品牌。

成都特色美食小吃

串串香

串串香是川菜中草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式，往往被稱為小火鍋，成都的串串香店鱗次櫛比，玉林串串香名氣最大，蜀錦香廁所串串、蜀串香、樂山鮮知味缽缽雞同樣口味很好，而康二姐串串香、袁記串串香、瓜串串也都是評(píng)價(jià)不錯(cuò)的串串香品牌。

成都特色美食小吃

烤魚

烤魚起源于重慶，最近幾年風(fēng)靡全國(guó)，尤其是年輕人對(duì)其青睞有加，成都的烤魚店雖沒有重慶那么席卷全城，但也有自己的特色和風(fēng)味，滋味烤魚無疑是其中的佼佼者，探魚和烤匠也是不錯(cuò)的選擇。另外，與烤魚口味相近的盆盆蝦、香辣蟹、饞嘴牛蛙、麻辣香鍋等同樣很受歡迎。

成都特色美食小吃

特色小吃

1、四大老字號(hào)：“龍抄手”、“鐘水餃”、“韓包子”、“賴湯圓”;

2、面食、涼粉：推薦“小名堂擔(dān)擔(dān)甜水面”、“成都擔(dān)擔(dān)面”、“洞子口張老二涼粉”、“牛王廟怪味面”;

3、豆花：推薦“小譚豆花”;

4、三大炮：推薦“李長(zhǎng)清三大炮”;

5、蛋烘糕、糕點(diǎn)：推薦“賀記蛋烘糕”、“工人村陸記蛋烘糕”、“聞酥園糕點(diǎn)”;

6、烤兔、兔頭：推薦“雙流老媽兔頭”、“王媽手撕烤兔”、“紅星兔丁”;

7、鍋魁：推薦“嚴(yán)太婆鍋魁”、“軍屯鍋魁”;

8、蹄花：推薦“廖老媽蹄花”;

9、肥腸粉：推薦“白家肥腸粉”、“甘記肥腸粉”;

10、腌鹵：推薦“夫妻肺片”、“盤飧市”、“廖記棒棒雞”、“二嬢雞爪爪”;

11、其他：三合泥、葉兒耙、玻璃燒麥、冰粉、珍珠圓子、蒸蒸糕、燈影牛肉等。

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