西安美食有哪些 特色小吃推薦
西安是著名的歷史文化名城，擁有豐富的旅游資源，景點(diǎn)眾多，值得游玩。西安吸引人的不僅僅是各個(gè)旅游景點(diǎn)，還有當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食，風(fēng)味獨(dú)特，來到西安，來到西安，不容錯(cuò)過的是牛羊肉泡饃、臊子面、涼皮、油潑面等、
泡饃類
1.牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是西安市著名小吃，用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。
其特性是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長，吃的時(shí)分配一疊特制的糖蒜，口感更好。
2.葫蘆頭泡饃
葫蘆頭是西安特有的風(fēng)味小吃，它和羊肉泡饃有類似的中央，即同為掰饃,但主要原料不是羊肉，而是豬腸。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。
3.小炒泡饃
小炒泡饃在當(dāng)?shù)睾喎Q為“小炒”，和牛羊肉泡饃一樣是回民的清真特征食品，但在做法上有區(qū)別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。 在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐干、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一同炒制。
面食類
1. biangbiang面
關(guān)中人最根本最普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子biángbiang面”。陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟生長寬厚的面條。陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。
2.臊子面
臊子面是陜西關(guān)中地域的風(fēng)味小吃，種類多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特性是面條細(xì)長，厚薄平均，臊子鮮香，面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃重，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特征，吃口柔韌滑爽。
3.油潑面
油潑面是在周代禮面的根底上開展而來;秦漢稱湯餅;隋唐叫長壽面，下入鍋內(nèi)久煮不時(shí);宋元稱水滑面。油潑面最早在案板街，炭市街運(yùn)營，西安很普遍。手工搟制又粗又寬面條，開水中煮熟后撈在碗里，配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面配料，撒厚厚的辣椒面，頓時(shí)滿碗紅光。
特色美食
1.肉夾饃
肉夾饃是陜西(乃至西北大局部地域)著名小吃，來源于戰(zhàn)國，當(dāng)時(shí)稱“寒肉”。 在西安，老樊家簡直成了臘汁肉的代名詞。 臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比普通醬肉酥爛，滋味鮮長。
2.灌湯包子
灌湯包子用料講究，制造精密。它以精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形小巧剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
3.涼皮
涼皮是西安當(dāng)?shù)氐拿裕瑳銎さ淖龇ㄒ捕鄻?，其中尤?a href='/techan/39759' target=_blank>秦鎮(zhèn)涼皮作為有名，至今已有2000余年歷史，調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里透香，滋味爽口，順滑Q彈，備受食客喜歡，西安市內(nèi)也有多家人氣極旺的涼皮店。在西安深受歡送。
Hash:2e83e3e052be53d962de9a01b4562b846c2da047
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
國內(nèi)游記攻略指南-天津有哪些景點(diǎn)值得推薦？
天津這個(gè)城市有著悠久的歷史，從清朝到現(xiàn)在都有著他獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，由于離北京特別的近，天津這里的發(fā)展也是比上不足，但是和下面比起來好很多，隨著城市建設(shè)的發(fā)展，來這里旅游的人也是越來越多，不過很多人都不知道天津都有什么可以游玩的地方，今天就讓我?guī)Т蠹乙黄鹆_列一下天津的那些美景美食吧。說到天津，大家印象中最深刻的應(yīng)該就是這里的包子了，狗不理基本很多人都聽說過，但是真正吃過的卻是很多，隨著城市發(fā)展，這些民
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
最強(qiáng)攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時(shí)節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動(dòng)，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場館開放、文化活動(dòng)、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會(huì)。地址：十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
昆明池?七夕公園位列西安景點(diǎn)飆升榜、高德地圖周邊游榜單首位！
春節(jié)假期里大家有沒有出門看燈展逛集市感受豐富多彩的年味習(xí)俗很多朋友感覺這個(gè)春節(jié)很熱鬧下面跟著小七一起去看看在“就地過年”倡議下，本地游和周邊游成為今年春節(jié)主要玩法。攜程、飛豬、去哪兒等旅游平臺春節(jié)大數(shù)據(jù)等顯示：西安再次成為全國熱點(diǎn)旅游城市。昆明池·七夕公園在春節(jié)期間通過舉辦新春水上花燈會(huì)以及形式新穎的活動(dòng)吸引了大量來自本地及周邊的游客在春節(jié)假期
-
西安樂華城· 88℃溫泉樂園5月19日熱辣回歸
三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊5月19日，西安樂華城·88℃溫泉樂園將盛裝歸來，開門迎客，開啟今夏玩水新模式。帶上孩子，攜上家人，來樂華城·88℃溫泉樂園搶先體驗(yàn)吧，感受亞洲超大溫泉樂園的夏季狂歡和驚險(xiǎn)刺激。在經(jīng)歷了近半年的升級改造后，樂華城·88℃溫泉樂園終于要回來啦！沒錯(cuò)！就是5月19日，這一天，溫泉樂園重磅回歸，精彩熱鬧的迎賓秀、性感熱辣的維密秀、品牌汽車全城巡游、彩煙表演、汽車凹造型
-
陜西西安：2020木王?黎坪五彩金秋紅葉節(jié)重磅來襲
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄”。大詩人劉禹錫的筆下，秋天充滿詩情與畫意。在坐擁八百里秦川福地的陜西，山水、歷史、文化、建筑在此交織成絕美的畫作，演繹出更為精彩奪目的秋色盛景，紅葉漫天，秋景絢爛，作為兩大擁有醉美紅葉和山水秋韻的景區(qū)，黎坪與木王山一直以來都是人們秋季旅行的熱門目的地。繼去年兩大景區(qū)首次聯(lián)動(dòng)舉辦紅葉節(jié)引起社會(huì)強(qiáng)烈反響后，2020木王?黎坪
-
相約西安·筑夢全運(yùn)·悅動(dòng)灞橋 | 2020灞橋區(qū)第五屆生態(tài)濕地公園自行車賽精彩完賽
11月14日，2020灞橋區(qū)第五屆生態(tài)濕地公園自行車賽在美麗的灞橋生態(tài)濕地公園鳴槍開賽。由于本次比賽嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控工作要求，在運(yùn)動(dòng)員招募環(huán)節(jié)要求僅限陜西戶籍選手報(bào)名，比賽當(dāng)天，共吸引了全省300余名專業(yè)運(yùn)動(dòng)員和自行車愛好者參加。本屆自行車賽是由十四運(yùn)西安市執(zhí)委會(huì)競賽組、文化宣傳組，西安市體育局，西安市文化和旅游局，灞橋區(qū)人民政府共同主辦；灞橋區(qū)文化和旅游體育局、西安市紡織城開發(fā)建設(shè)
-
中國歷史上最大的人工湖即將重現(xiàn)西安，國慶節(jié)對外開放！
近日從西安市水務(wù)局傳來好消息昆明池景區(qū)將于10月1日正式對外開放西安人又多了一個(gè)游玩的好去處昆明池效果圖2015年開工的昆明池已進(jìn)入實(shí)質(zhì)性時(shí)期目前，昆明池蓄水已達(dá)到707畝，水深約1.5米全部建設(shè)完成后昆明池將成為融山、湖、林、田、水于一體的生態(tài)公園昆明池位置圖（籃圈內(nèi)）/圖：悅西安昆明池中國古代第一大人工湖泊昆明池，開鑿于漢武帝
-
西安研學(xué)課程--走進(jìn)“八辦”舊址 傳承革命精神
為進(jìn)一步提高學(xué)生的基本認(rèn)知素養(yǎng)，加強(qiáng)學(xué)生對革命歷史知識的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、社會(huì)實(shí)踐能力和人文素養(yǎng)，我們開展以革命傳統(tǒng)為主題的研學(xué)活動(dòng)，通過參觀八路軍西安辦事處舊址和革命公園、烈士陵園、柳青紀(jì)念館，幫助學(xué)生初步了解八路軍西安辦事處的具體情況，體驗(yàn)八路軍的生活和工作情況，初步認(rèn)識西安人民在近代重大歷史事件中做出的巨大貢獻(xiàn)，并由此了解八路軍在抗日戰(zhàn)爭中發(fā)揮的中流砥柱作用。通過本篇中的幾次研學(xué)活
-
