衡水美食攻略，來(lái)衡水不得不吃的九大名吃，你都知道是什么嗎？
每個(gè)地區(qū)都有自己的歷史文化，每個(gè)地區(qū)都有自己的風(fēng)土人情，衡水是一個(gè)好地方，不僅有熱情的人民還有著熱情人們創(chuàng)作出來(lái)的美味食物。今天我們就一起來(lái)看看在衡水這個(gè)地方有些什么樣的美食呢？如果你是來(lái)過(guò)衡水旅游，到了衡水你知道當(dāng)?shù)赜惺裁刺厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃嗎?今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)最具衡水特色的小吃，一起來(lái)看看吧！
吃餅是衡水人特有的一種習(xí)慣，就像是北方人吃面食一樣的道理。衡水人創(chuàng)造的這道面食吃起來(lái)口感豐富，并且這餅一點(diǎn)都不油膩，適合很多人的胃口。這種煊餅是用烤制出來(lái)的所以味道也是非常的香，讓很多人都是愛(ài)不釋手。
衡水人們憑借著烤制工藝，獨(dú)特的配方和口味制作出了吸引人們食客胃口，現(xiàn)在這款美食已經(jīng)成為餐桌上的一道美食。當(dāng)然衡水湖烤鴨蛋不但有茶蛋，鹵蛋還有濃郁的五香味和燒烤的焦糊味，重要的是它有獨(dú)特的彈性口感，嚼起來(lái)非常有口感，感覺(jué)很好。
饒陽(yáng)豆腐腦是衡水市饒陽(yáng)縣的特色小吃。饒陽(yáng)豆腐腦用料達(dá)14種之多，作工精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，且吃起來(lái)味道鮮美，久吃不膩，豆腐腦非常嫩滑，入口即化很受人們的喜愛(ài)。
粉玍大
粉玍大是衡陽(yáng)市的特色美食，景縣人吃粉玍大已經(jīng)流傳了五六百年的時(shí)間，這個(gè)做出來(lái)口感好，分量足，深受人們喜歡。它是把綠豆面和成糊狀，在平底鍋攤成餅，烙一面待熟后折疊成三角狀或四角狀，然后采用涼拌、炒、燉等方式食用。
趙記熏肉是衡陽(yáng)市的特產(chǎn)，這款美食皮爛肉嫩，色澤鮮艷，并且非常醇香，肥而不膩。趙記熏肉因系松木熏帛，及多種藥材煮制，在夏天都能放三四天不會(huì)變質(zhì)。
金絲雜面也是衡陽(yáng)市饒縣著名的傳統(tǒng)面食小吃，它屬于綠豆面，將綠豆、小麥、芝麻磨成細(xì)粉，然后用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團(tuán)。靜置一會(huì)將醒好的面團(tuán)搟成一張薄薄的大餅，然后略涼至不干不濕，折不斷，卷不沾時(shí)，疊起切細(xì)絲。色黃透明，形如金絲，存放期長(zhǎng)，耐煮不爛，清香爽口。
江米涼糕是在衡水流傳近300年的風(fēng)味小吃。乾隆皇帝經(jīng)常食用江米涼糕。當(dāng)時(shí)，宮內(nèi)御廚退休出宮，多在冀州市收徒設(shè)店，江米涼糕也因此傳入民間。民國(guó)年間，衡水制作江米涼糕的店館不下數(shù)十家，其中以回族夏姓一家做的江米涼糕最有名氣。
燜餅是河北這個(gè)地方一種非常特別的面食，可曉而知就是用面粉為主要材料的食物。這道菜的做法非常的精致所以讓這道燜餅吃起來(lái)也是非常的別致，顏色金黃，勁道松軟非常的好吃。
武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，屬于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。傳統(tǒng)扣碗由8個(gè)“凈碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。從宋代開始，武邑農(nóng)村就有了用扣碗設(shè)宴的習(xí)俗，方言稱之為“席兒”。
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