一、陳麻婆豆腐?簡(jiǎn)介：陳麻婆豆腐是“老字號(hào)”名店。創(chuàng)業(yè)于清朝同治初（1862年），開(kāi)業(yè)于成都北郊的萬(wàn)福橋?，F(xiàn)在總店位于西玉龍街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，分不同價(jià)位（分量也不一樣），吃起來(lái)地道，麻辣適當(dāng)，幼嫩有味兒，非常下飯。二、廖排骨?簡(jiǎn)介：四川“廖排骨”是著名的鹵食品牌。自1982年正式成立并注冊(cè)商標(biāo)以來(lái)，經(jīng)過(guò)30年的持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，截至2011年，已發(fā)展成為省內(nèi)大型民營(yíng)食品企業(yè)。招牌【廖排骨】很酥軟，骨肉分離，很好吃，很入口。三、夫妻肺片?簡(jiǎn)介：成都一道人人皆知的風(fēng)味名菜，30年代郭朝華夫婦所創(chuàng)，距今80年歷史了，總店位于總府路。，夫妻肺片是成都最正宗的鹵味，肺片切得薄薄的，拌好吃起來(lái)又麻又辣，非常下飯。四、擔(dān)擔(dān)面?簡(jiǎn)介：擔(dān)擔(dān)面1841年始創(chuàng)于自貢市一位名叫陳包包的小販，因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài)而得名。擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面和重慶小面還是有一定的差別的，重慶小面和重慶火鍋?zhàn)鳛橹貞c的兩大特色美食深的各地消費(fèi)者的喜歡，近幾年來(lái)全國(guó)各地的重慶火鍋店越開(kāi)越多，想要加盟重慶火鍋的人也越來(lái)越多，巴老師重慶火鍋加盟品牌，值得你選擇！五、龍抄手?簡(jiǎn)介：創(chuàng)始于本世紀(jì)40年代，當(dāng)時(shí)春熙路 濃花茶社 的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開(kāi)一個(gè)抄手店，取店名時(shí)就諧 濃 字音，也取 龍鳳呈祥 之意，定名為龍抄手。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成 薄如紙、細(xì)如綢 的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。六、二姐兔丁?簡(jiǎn)介：二姐兔丁在成都很有名氣， 它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。七、老媽兔頭?簡(jiǎn)介：正宗成都“雙流老媽兔頭”，起源于二十年前一位慈祥的媽媽?zhuān)陔p流縣城開(kāi)的一間麻辣燙小吃店， 媽媽的兒子從小愛(ài)吃兔頭，那時(shí)候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃?，F(xiàn)在雙流最純正的老媽兔頭店，在雙流縣老車(chē)站附近（水云花都旁）。八、鐘水餃?簡(jiǎn)介：創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫“協(xié)森茂”，1931年開(kāi)始掛出了“荔枝巷鐘水餃”的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。不同于北方水餃，它個(gè)頭小巧，皮薄、爽滑、筋道；肉餡新鮮又美味；紅油湯底又辣又甜，每次都喝得底朝天。其他小吃也不錯(cuò)，蛋烘糕受歡迎，擔(dān)擔(dān)面挺巴適。不管是本地人還是外地朋友，都不會(huì)錯(cuò)過(guò)他。九、小潭豆花?簡(jiǎn)介：老字號(hào)，“能吃到很多老成都的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃”。豆花“非常細(xì)膩”，佐料“地道”；尤其冰醉豆花，吃到嘴里“感覺(jué)舌頭都要化了”，“是夏天的經(jīng)典避暑甜品”。還有小籠蒸牛肉，“香辣酥麻”，“細(xì)膩肥美”，那種“恰到好處”的味道“讓人吃了一口想兩口”。“強(qiáng)烈推薦外地或者本市沒(méi)有試過(guò)的同志去嘗嘗”。十、康二姐串串?簡(jiǎn)介：小店藏在一條小巷里，外面貌似不大的店面。其實(shí)進(jìn)入樓內(nèi)的院子里，還有很大的一個(gè)棚子，里面同樣能夠容? ??十多二十桌。號(hào)稱(chēng)成都最牛的串串之一，中午11點(diǎn)半之前必須趕到，否則就只能跟著長(zhǎng)隊(duì)慢慢排。味道確實(shí)很霸道，鴨舌香辣，兔頭嫩的一抿就骨肉分離了，腦花又香又辣，讓人停不了口。串串都是冒好了端上來(lái)的，油亮亮的，看著都垂涎，而且兩毛錢(qián)一串的價(jià)錢(qián)算是相當(dāng)實(shí)惠了。串串品種巨多，葷的素的，一應(yīng)俱全，并且整齊劃一地?cái)[放在架子和冰柜里，既新鮮又干凈。兔頭也是一絕，火候“老到”，麻辣入味。

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