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大燴菜自由行旅游攻略

  • 吃在陜西|超地道!在陜西吃老陜大燴菜,只選石羊農(nóng)莊!

    燴,指將原料油炸或煮熟后改刀,放入鍋內(nèi)加輔料、調(diào)料、高湯燴制的烹飪方法。燴菜,顧名思義就是將許多原料一起燉、煮制而成。早在宋朝時(shí)期,佞臣當(dāng)?shù)?,秦檜等奸人把持朝政,于是一些有志之士就把各種菜蔬過(guò)油炸后燴在一起,說(shuō)大家把它當(dāng)成秦檜,食其肉,飲其血,這道菜很快便在百姓之中流傳開(kāi)來(lái),后經(jīng)歷朝歷代的不斷豐富改進(jìn),成為了現(xiàn)在的“燴菜”。燴菜在全國(guó)各地都很流行,但根據(jù)地域、食材和口味的不同,分為很多種,

    2022-01-01
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