??重慶美食介紹

在重慶呆了那么多年，對于重慶的美食，是相當(dāng)贊許的，重慶人很豪爽，對于吃，他們也有自己的風(fēng)格特色，辣要辣的夠爽，麻要麻得的夠勁，話不多說，先給大家介紹幾個(gè)我比較喜歡的重慶美食吧。

火鍋：

在重慶，最出名就屬火鍋了，就連不能吃辣的外國人都要來重慶品嘗一下，更不要說過人對火鍋的喜愛了。
??火鍋的種類也有很多，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋，現(xiàn)在還有什么冰火鍋等等。在重慶，每隔20米就會有一家火鍋店。一桌子人圍著煮沸的紅彤彤的火鍋，各個(gè)都吃得汗流浹背，而且還都不亦樂乎，肉片阿，鴨腸阿，鱔魚阿，豆腐阿，只要是可以吃的，都可以丟下去煮，每一家的火鍋都有自己的特色，共同的特點(diǎn)就是“香”，走在路上經(jīng)過店門口都可以聞到那種讓人留口水的香味，吃一次火鍋衣服上的火鍋味三天都不會掉，所以我吃火鍋都穿臟衣服去，哈哈，回來就可以洗了^_^

歌樂山辣子雞：

第一次吃歌樂山辣子雞的時(shí)候，及為驚奇，就是一盤紅彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夾雜著干粑粑的肌肉塊，上面撒上了芝麻，看起來還挺有食欲，吃起來雞肉外酥里嫩，還有芝麻的清香，辣中帶麻，麻得我張大嘴巴直喝水。
??美味，不過不能吃辣的朋友建議不要輕易嘗試

酸菜魚：

典型的重慶特色菜，早在沒有來重慶的時(shí)候，就有朋友推薦我去重慶一定要嘗試一下。我本不喜歡吃魚，但是對于酸菜魚還是情有獨(dú)的。酸菜魚是采用先炒佐料，后加魚燉煮的方式做成的，下面是煮好的酸菜，酸而美味，中間鋪的是煮好的白色的魚肉片，肉香嫩滑，然后在最上面均勻的放一層香菜沫，最好在撒上一層芝麻，湯上面還飄著薄薄的一層香油花，夾一塊魚肉，喝一口酸湯，簡直是快樂似神仙阿~~強(qiáng)力推薦^_^

葷豆花：

一種湯鍋，里面要放肉片，金針菇，冬瓜，蘿卜，火腿片等，主要就是豆花。
??何謂豆花？就是比豆腐軟一點(diǎn)，比豆腐腦要硬一點(diǎn)的類似于兩者的豆制品。和火鍋一樣，是要煮的，吃豆花要有調(diào)味碟，料掉主要是辣椒醬，麻油，芝麻組成。便宜又好吃，一般是20元以內(nèi)一大鍋，4個(gè)人吃豆沒有問題。

毛血旺：

紅湯，里面就是大雜燴，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗稱血豆腐），能吃的都放在一起煮，特點(diǎn)也是麻辣。
??重慶特色之一，和葷豆花一樣，好吃又便宜。

黑竹筍雞：

滋養(yǎng)類湯鍋，主要由黑竹筍和雞燉制而成，雞肉中浸入了黑竹筍的清香，鮮嫩而滋養(yǎng)。

香辣蟹：

顧名思義，又香又辣的蟹子，我已經(jīng)不知道怎么形容它了，大家看圖片就能充分體會到了

夫妻肺片：

相傳是古時(shí)候由一對夫妻發(fā)明的，美味無比，家喻戶曉的重慶美食。
??

還有很多很多，比如蛋黃玉米了，泉水雞，口水雞，老鴨湯，酸辣粉等等等等，就不一一介紹了。有空再介紹了，以上介紹的先給大家解解饞

。

重慶火鍋很好吃！特別是我最愛的長江之鍋火鍋！

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