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常熟有什么特產(chǎn)?

1、桂花栗子 桂花栗子原產(chǎn)于虞山支峰頂山,故以頂山栗子為貴,后遍布虞山。

據(jù)《常熟指南》記載:“頂山之栗,質(zhì)軟而香囊,自古著名,其嫩時(shí)剝而食之,猶帶有桂花香也”。在常熟市風(fēng)景秀麗的虞山腳下興福寺一帶,盛產(chǎn)珍品虞山桂花栗子。2、鴨血糯 糯,江蘇常熟的特產(chǎn),古代屬于貢品。俗稱鴨血糯,屬水稻科,紅芒長桿,成熟時(shí),谷粒皮殼呈淺紫色,脫皮精碾后,米粒殷紅如鴨血,粳性,實(shí)際上是一種紅粳稻米,故燒煮時(shí),必須掌握其性能,一般以三、七相和為宜,即三成血糯七成白糯,成飯后即可做成各種點(diǎn)心。3、桂花酒 桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒),經(jīng)工藝改革而成,為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘,礦物豐富,醇度高,漲力大,用此水制酒,酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒,釀成的桂花酒,色呈琥珀,酒質(zhì)香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,頗有特色。4、紅木雕刻 被譽(yù)為“紅木之鄉(xiāng)”的常熟,紅木雕歷史悠久,著名的雕刻技藝師眾多,有明故宮建筑設(shè)計(jì)師蔡思誠,有以雕刻蘇東坡赤壁圖”核舟而聞名于世的王毅,有精于剔漆的楊士謙、顧思云。5、蓮子血糯飯 蓮子血糯飯是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名吃,用顏色般紅如血的血糯米蒸熟成飯,加豬油,白糖炒制,用蓮子、蜜棗蜜餞裝飾后,撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。糯飯紫紅,蓮芯潔白,入口肥潤香甜,且具補(bǔ)血功效。始于清康熙年間,民間歷代相傳,至今已 有好幾百年的歷史。以當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)血糯,佐以桂花、蜜棗、白糖等制成甜飯,裝盒后,周圍鑲以白糖蓮子。飯呈紫紅,蓮實(shí)乳白,甜糯清香。

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