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安徽省的旅游景點(diǎn)及地方特色美食(安徽的美食和著名旅游景點(diǎn))

導(dǎo)讀:安徽省的旅游景點(diǎn)及地方特色美食(安徽的美食和著名旅游景點(diǎn)) 安徽有哪些美食 安徽人少景美的旅游景點(diǎn)及特色小吃 安徽特色美食小吃有哪些

安徽有哪些美食

不知道你們對(duì)于安徽有什么樣的印象。在安徽也是有很多的特色美食。很多人去安徽玩的時(shí)候,可能就不知道自己應(yīng)該去品嘗安徽的什么特色美食?今天我就給大家安利一些去安徽,你一定要品嘗的特色美食??禳c(diǎn)和我看一看安徽的美食吧!盤點(diǎn)安徽的美食小吃,即實(shí)惠又美味,給你不一樣的安徽美食體驗(yàn)!

第1個(gè)特色美食是麻餅。這個(gè)美食可是你去到安徽一定要品嘗的。而且這道美食可以說(shuō)是歷史悠久,早在我國(guó)北宋時(shí)代就已經(jīng)有這種餅出現(xiàn)。而且這種餅含有一種非常好的寓意,這種餅被稱作為是喜餅,代表的寓意是吉祥。而且它吃起來(lái)的口感可以說(shuō)是甜而不膩。這個(gè)麻餅的外表看起來(lái)跟月餅有一定的相似。而且在這邊的外面還裹滿了芝麻一口下去真的是酥脆香甜。

第2個(gè)要給大家說(shuō)的是安徽的一個(gè)著名的點(diǎn)心。這個(gè)典型的名字也非常有意思,叫做“大救駕”。這種美食從外表看上去感覺(jué)就像是手撕面包一樣。因?yàn)樗耐饷嬗袛?shù)道花酥層層疊起,而且每一條都看起來(lái)非常的分明。而且吃起來(lái)的口感也是酥脆可口。是你去到安徽一定要品嘗的。

第3個(gè)要給大家說(shuō)的安徽美食做的黃橋燒餅。這種商品可是安徽徽州漢族的一種傳統(tǒng)名吃。它的做法也是比較復(fù)雜。這種燒餅的層數(shù)比較多,而且比較薄。而且這種燒餅吃起來(lái)真的可以說(shuō)是酥脆,甜,辣,又香。如果你去安徽吃到這道美食的話,回去之后絕對(duì)會(huì)想念這個(gè)燒餅的。

安徽人少景美的旅游景點(diǎn)特色小吃

 埋首于工作、學(xué)習(xí),偶爾看看窗外,是否會(huì)想:外面那么大,我想去看看。閑暇之余,捧一杯水,想象出游,總憧憬著:你站在橋上看風(fēng)景,看風(fēng)景的人在樓上看你。但是,事實(shí)表明hellip;hellip;周末出游,時(shí)間太短,出名的景點(diǎn)來(lái)不及往返;長(zhǎng)假出游,摩肩接踵,看的不是風(fēng)景,而是人山人海。難道,就沒(méi)有靜謐而有詩(shī)意,絢爛卻不矯情的“冷”景點(diǎn),讓人放松身心、漫步自然嗎?下面,我將貢獻(xiàn)五個(gè)珍藏已久、鮮有人知,卻美到窒息的旅游景觀!以下排名不分先后

    安徽 人少景美的旅游景點(diǎn),趁初夏,正當(dāng)去!

01

鷂落坪

看點(diǎn):色彩斑斕的樹葉奇觀

地點(diǎn):岳西縣

鷂落坪位于大別山的腹地,境內(nèi)山林茂密,溪流潺潺。初冬時(shí)節(jié),鷂落坪國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)境內(nèi)層林盡染,各類植被的葉子深淡相宜,錯(cuò)落有致,風(fēng)姿各異。

紅的紅彤彤、黃的金燦燦、綠的綠茵茵,在溫馨恬靜的陽(yáng)光下各自綻放出濃郁的色彩,分外喜人。斑斕的落葉飄入山間溪流之中,隨溪水奔騰直下,各色樹葉在溪水之中混合,攪動(dòng),煞是美麗、動(dòng)人。

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02

燕山

看點(diǎn):云霧 最佳攝影點(diǎn)

地點(diǎn):祁門

祁門燕山,安徽地區(qū)自古就有九山半水半分田的說(shuō)法,相對(duì)于黃山,九華山,燕山只是一處名不見(jiàn)經(jīng)傳的地方,卻是黃山市百佳攝影點(diǎn)之一,也是除去黃山之外在安徽地區(qū)最佳觀賞云海的地方。在早晨經(jīng)常出現(xiàn)的云霧,飄搖在山嶺之間,如夢(mèng)似幻,這便是燕山最大的看點(diǎn)。

燕山距離祁門市區(qū)有一段距離,建議自駕開車或租車前往。燕山未經(jīng)過(guò)渡旅游開發(fā),尤其是上下山的時(shí)候,一些地方只有鐵鏈木梯和棧道,需要徒手攀爬,游客一定要注意安全。

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03

江村

看點(diǎn):江村十景

地點(diǎn):旌德縣白地鎮(zhèn)

江村,是江澤民同志的祖居地,座落于風(fēng)景秀麗的皖南山區(qū)旌德縣白地鎮(zhèn)境內(nèi),緊臨205 國(guó)道,距黃山風(fēng)景區(qū)僅37公里。

江村,雖叫江村,卻并不依江傍水,江村是個(gè)隱于群山的山村。這里自古人杰地靈,人煙鼎盛,號(hào)稱“小杭州”。這里景色秀麗,不僅有聲名在外的“江村十景”等自然之景;也有“江村總祠”、“溥公祠”、“明孝子文昌公祠”、“父子進(jìn)士坊”等古樸的人文古跡。

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04

鄣山大峽谷

看點(diǎn):原始態(tài)貌

地點(diǎn):績(jī)溪縣南方

鄣山大峽谷,沉睡于大地億萬(wàn)年,遠(yuǎn)古人居也過(guò)去了數(shù)千年,而短暫的歷史之后今日仍保持著原始的態(tài)貌,給人們帶來(lái)了無(wú)數(shù)內(nèi)心獨(dú)白的美好愿望,給人? ?留下了許多振奮人心的美好傳奇。

鄣山,東挽天目,西攜黃山。據(jù)縣志載:古稱三天子都、三王山、障峰。春秋時(shí)代,吳越以此為界,單體巨石百丈巖就是一塊天然的界碑。秦代設(shè)立“障郡”,以山命 名。這個(gè)“障”字也是由來(lái)于此。據(jù)《祥符經(jīng)》記載,軒轅黃帝攜容成子、浮丘公在此采藥煉丹,是祖國(guó)中醫(yī)藥的原始基地?,F(xiàn)存的“丹坊”景點(diǎn)中,還有丹鍋、丹 灶、藥研、丹勺等遠(yuǎn)古器具的形同化石。今山中仍有“天子墓”,“丞相墳”、“天子墓山”、“天子墓村”,這是遠(yuǎn)古歷史的深厚積淀。墓寢哪位天子,墳寢哪位 丞相,都是值得探究的謎。

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05

碧山

看點(diǎn):祠堂書局感受慢時(shí)光

地點(diǎn):黟縣

黟縣碧山,山高田廣,阡陌如繡,白墻黑瓦,鱗次櫛比。村子里保存完好的徽派建筑,讓你夢(mèng)回明清。

這里僅祠堂就有36座,村子里還有座開在祠堂的碧山書局,書局中濃濃的書卷氣息,懶懶的隨處一靠,感受村鎮(zhèn)的時(shí)代變遷。

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06

皇藏峪風(fēng)景區(qū)

看點(diǎn):天然氧吧 皖北美食

地點(diǎn):蕭縣東南25公里處

皇藏峪國(guó)家森林公園位于蕭縣東南25公里處,相傳因劉邦稱帝前避秦兵追捕躲避于此而得名。景區(qū)的最高處海拔384米,山雖然不高,但是比較陡峭。山上遍布一種叫青檀的植物,是天然的森林氧吧,春夏綠意盎然,冬天高低錯(cuò)落的樹枝伸向天空,勾成奇詭的畫面。

景區(qū)內(nèi)的皇藏洞據(jù)說(shuō)就是當(dāng)年劉邦躲藏的地方。由皇藏洞上最高處觀景峰,山路非常陡峭,到達(dá)海拔384米的觀景峰后俯看山下,綠色植被綿延,像覆蓋在山坡上的一層綠毯。景區(qū)門口有土菜館,當(dāng)?shù)氐耐岭u很好吃,有多種做法,比如地鍋雞、皇藏峪蘑菇雞、茶樹菇栗子雞,還有瘦肉山藥炒木耳、蔥爆牛肉絲都不錯(cuò)。

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07

漁梁壩

看點(diǎn):江南都江堰

地點(diǎn):歙縣徽城鎮(zhèn)

有著“江南都江堰”之稱的漁梁壩,曾輝煌一時(shí)的徽商抵錢塘、下揚(yáng)州都要從這里起步,堪稱徽州商人“夢(mèng)開始的地方”。但卻少見(jiàn)高墻大宅和庭院深深的幽邃,這是平民的聚集地。

傍晚,依著青山,燈火闌珊,泛舟河上,經(jīng)歷了百余年風(fēng)雨滄桑的漁梁壩,任憑水流的沖刷,依舊肩負(fù)著自己的使命。

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08

狼巷迷谷

看點(diǎn):地形奇特山石層巒

地點(diǎn):鳳陽(yáng)韭山國(guó)家森林公園

狼巷迷谷風(fēng)景區(qū)位于滁州鳳陽(yáng)縣,這里既有黃山的清秀,又有華山的險(xiǎn)峻,更有張家界的神奇。迷谷內(nèi)地形奇特、溝壑縱橫,谷深處抬頭仰望、天如一線,谷淺處舉目遠(yuǎn)眺、山如層巒。

溶洞內(nèi)掛滿造型奇特的鐘乳石,生長(zhǎng)在巖石上的樹木經(jīng)得風(fēng)霜雪雨,不屈不撓,倔強(qiáng)地生長(zhǎng),顯示出頑強(qiáng)的生命力。

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09

東石筍風(fēng)景區(qū)

看點(diǎn):安徽的九寨溝

地點(diǎn):六安金安區(qū)毛坦廠鎮(zhèn)境內(nèi)

4A級(jí)東石筍風(fēng)景區(qū)處于皖西旅游黃金線上, 被喻為“安徽的九寨溝”。風(fēng)景區(qū)的山石結(jié)構(gòu)非常獨(dú)特,它不是一座山整體矗立在平地上的,而是由一片片的片狀石壘成的,是自然景觀里很奇特的一種現(xiàn)象,就像“天書”一樣。

景區(qū)山水相映,四季長(zhǎng)青,最高峰海拔760多米,風(fēng)景秀麗,環(huán)境清幽及奇花異草、奇峰怪石、亭、廊、水榭、寺廟和徽派建筑與一體,堪稱旅游觀光、懷古攬勝中的一絕。

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10

大別山彩虹瀑布

看點(diǎn):彩虹瀑布 原生態(tài)猴河峽谷

地點(diǎn):岳西縣黃尾鎮(zhèn)大別山彩虹瀑布風(fēng)景區(qū)位于岳西縣黃尾鎮(zhèn)境內(nèi),距岳西縣城和霍山縣城均為34公里,離濟(jì)廣高速六潛段黃尾出口1.5公里。風(fēng)景區(qū)方圓40平方公里,核心景區(qū)面積3.2平方公里。

景區(qū)特色景點(diǎn)有夢(mèng)幻彩虹瀑布和原生態(tài)猴河峽谷,還有歷經(jīng)猴河與黃尾河交匯后洪水沖刷而形成的許多河心洲、小島,從而組成了數(shù)千米的 山水畫 廊,因此大別山彩虹瀑布風(fēng)景區(qū)可謂集峽谷、瀑布、麗水、 文化 為一體的山水景區(qū)。

安徽這么多人少景美的景點(diǎn),

有興趣的驢友們,

假日和家人一同去看風(fēng)光吧!

安徽各地散落的特色小吃

 六安:蒿子粑粑

蒿子粑粑是六安地區(qū)流傳的一種 清明 美食,主要以蒿子、米粉、臘肉為原料制成,烤后外殼口感香脆,內(nèi)里酥粉香軟,有野蒿的香氣、臘肉的鮮美。自從《舌尖上的中國(guó)》宣傳之后,蒿子粑粑名聲大作,過(guò)勁了,一度成為網(wǎng)紅。在大別山腹地的霍山、舒城,農(nóng)歷三月初三吃蒿子粑是傳統(tǒng),也是清明時(shí)節(jié)的美麗 鄉(xiāng)愁。

安慶:大南門牛肉包子

牛肉包子不少,但對(duì)安慶人來(lái)說(shuō),只有大南門牛肉包子才地道。最初是正宗清真肉包,餡以豆腐為主,牛肉絞成末作為配料。餡大、皮薄,兩面煎得金黃,咬一口,熱、辣、鮮、香的“大南門”味便直溢心中,再搭配一碗綠豆圓子湯,舒服~

淮南牛肉湯+燒餅

說(shuō)淮南牛肉湯紅遍全國(guó)了沒(méi)有意見(jiàn)吧?但黃金搭配還是燒餅啊!湯里是沿淮黃牛肉,本地的千張、豆餅、紅薯粉絲,澆的是高湯、辣椒油,再撒點(diǎn)蔥蒜、香菜,一碗就香得食指大動(dòng)。這時(shí)候再上兩塊燒餅或薄單餅,一口燒餅一口湯,頓時(shí)就渾身舒坦。

池州貴池小粑

小粑是池州人民必備早餐之一。它用精面粉做皮,粉絲蘿卜絲、豆角或咸菜為餡,平底鍋配合菜籽油生煎而成。清早上一揭鍋,我天,頓時(shí)香氣四溢!外殼又香又脆、蘿卜餡鮮甜多汁,粉絲口味香辣柔韌,腌菜的咸香可口hellip;hellip;每天換著口味也吃不膩~

阜陽(yáng)格拉條

格拉,阜陽(yáng)方言意思是攪拌,格拉條就是俺們阜陽(yáng)的意大利拌面!面條較粗,軟硬適中很勁道。配兩個(gè)蒜瓣,加一大勺辣椒油,再拌上濃香的芝麻醬,格拉幾下,大口送到嘴里,那感覺(jué)hellip;一口忘不了,誰(shuí)吃誰(shuí)知道~

淮北水烙饃

烙一張薄薄的,有嚼勁的面皮,接地氣一點(diǎn)就卷上酸爽土豆絲、海帶絲和小炒肉,高端一點(diǎn)能卷北京烤鴨,卷啥啥好吃,口感極佳還樣子好看,淮北烙饃就是這么牛。

蚌埠燒餅夾里脊

燒餅是烘箱燒餅或烘油桶燒餅;里脊多為竹簽穿起的腌制里脊片,在油鍋中現(xiàn)炸現(xiàn)夾。醬料一辣一甜,抹在餅、里脊、生菜之間,一口下去鮮香有層次,你說(shuō)像漢堡?哈哈,給十個(gè)漢堡包也不換。

宿州:面皮

面皮是宿州蕭縣名小吃。小麥面放進(jìn)面鑼中蒸出,加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜面筋卷或調(diào)制而成。吃法主要有卷、調(diào)兩種,筋道柔軟、酸辣可口、四季皆宜,來(lái)宿州不嘗嘗蕭縣面皮、羊肉湯,那簡(jiǎn)直是白來(lái)一趟!

滁州:雷官板鴨

雷官板鴨來(lái)安縣水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)雷官久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜,起源于清同治年間,板鴨制作采用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔,呈乳白色,食之肥而不膩,松嫩可口,咸淡適中,味鮮醇香,誘人進(jìn)食。

黃山:毛豆腐

黃山毛豆腐,是徽州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,同樣上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》。特點(diǎn)是讓豆腐發(fā)酵,生出一層濃密純凈的白色茸毛,將其用油煎后,佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。還可以按口味調(diào)配醬料,外皮酥韌,里面有點(diǎn)像豆腐乳的口感。

宣城寧國(guó)粑粑

宣城寧國(guó)粑粑,寧國(guó)特色小吃之一,以香、軟、油而不膩而出名。粑粑里面常有應(yīng)季蔬菜,再加筍子、肉類,把各種美食包在面團(tuán)里下鍋炸,不出幾分鐘,香噴噴熱乎乎油汪汪的粑粑就出鍋了,酥香美味。最經(jīng)典的就是腌菜肉餡!

銅陵:發(fā)電廠牛肉面

來(lái)銅陵,再遠(yuǎn)都要去發(fā)電廠吃一碗面/粉絲。光亮透黃的牛肉湯雖是十幾種調(diào)料配制,但卻不渾濁,湯上漂著鮮綠的蒜苗、香菜,辣椒紅油,牛肉飽滿有嚼勁。雖然是面店,但牛肉粉絲好像比面條更受歡迎,燒餅更是一絕。在銅陵說(shuō)起發(fā)電廠的面,幾乎要跟生姜齊名啦~

馬鞍山:安工大肉餅

陪伴了小馬20年的安工大肉餅,早已經(jīng)家喻戶曉,簡(jiǎn)單的油餅攤營(yíng)業(yè)至今,口味有爭(zhēng)議,但并未削弱絡(luò)繹不絕的食客的熱情。手工制作,堅(jiān)持新鮮,肉餡放了很多的芝麻,炸出來(lái)的肉餅更香。已經(jīng)是馬鞍山一道情懷美食。

蕪湖小籠包+蝦籽

提了這兩樣就繞不開耿福興了,老字號(hào)蕪湖小吃,小籠包、蝦籽面、雞汁干絲,幾乎是到蕪湖必點(diǎn)的。小籠包皮薄鹵足,肉多汁鮮。蘸上香醋,一口咬下去,湯汁完全裹住小籠包,鮮美得說(shuō)不出話來(lái)。搭上鮮香的蝦籽面,整個(gè)味蕾瞬間被喚醒。

亳州牛肉饃

剛出鍋的牛肉饃有臉盆口那么大,四五厘米厚,每個(gè)重七八斤,除了上下兩層薄薄的餅皮,中間厚厚的全是牛肉粉絲,分量足營(yíng)養(yǎng)豐富。點(diǎn)上5元錢的牛肉饃,再配上湯和稀粥,這不是幸福是撒?

合肥:小龍蝦

不搞一頓小龍蝦切切,哈是合肥人? ??小龍蝦用辣椒、花椒及特制香料過(guò)油爆炒,成菜后鮮香麻辣,配上啤酒就是一整個(gè)夏天的味道啊。寧國(guó)路、蕪湖路、貴池路都是合肥遠(yuǎn)近聞名的“龍蝦街”,每年4月打頭就開始紅火起來(lái),不愧是“中國(guó)淡水龍蝦之都”,過(guò)勁。

安徽特色美食小吃有哪些

安徽合肥美食:

吳山貢鵝

吳山貢鵝是合肥的傳統(tǒng)名菜,色澤清爽,香氣濃郁,味美醇厚,回味無(wú)窮。

吳山是地名,這里盛產(chǎn)大白鵝,所以其實(shí)吳山貢鵝原是指吳山的特產(chǎn)鵝,這里產(chǎn)的鵝燒,鹵,燉,烤都可以,但其中以鹵鵝最好吃,所以一般說(shuō)到吳山貢鵝,就是專指的鹵鵝

李鴻章大雜燴

李鴻章大雜燴是徽菜十大經(jīng)典名菜之一,據(jù)傳李鴻章訪問(wèn)美國(guó)時(shí),在使館宴請(qǐng)賓客。因飯菜可口,連吃幾個(gè)小時(shí),賓客仍未下席。此時(shí),主菜已用完,廚師只得將做菜剩下的邊角料,混在一起烹煮,湊成一道菜。賓客嘗后連聲叫好,并問(wèn)菜名,李鴻章答:“好吃多吃!”豈料“好吃多吃”與英語(yǔ)“雜燴”的發(fā)音相近,后來(lái)此菜便被命名為“李鴻章大雜燴”。

傳說(shuō)是否真實(shí)已經(jīng)不可考,但這道菜里面的食材都很名貴,有海參甲魚裙邊,蹄筋,魚丸等。海參是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物,因補(bǔ)益作用類似人參而得名。肉質(zhì)軟嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。

肥西母雞湯

肥西母雞湯是安徽的一道名菜,從名字可以看出其源于肥西,在安徽合肥,古稱廬州,其下有肥東、肥西二縣。當(dāng)?shù)赜蟹窖裕皬姆蕱|到肥西,買了一只老母雞?!?/p>

安徽宣城美食:

胡適一品鍋

安徽省傳統(tǒng)名菜,屬于徽菜系,發(fā)源于安徽省績(jī)溪縣上莊??谖叮合条r微辣,鮮嫩可口?,F(xiàn)在績(jī)溪一品鍋已經(jīng)成為徽菜的代表菜品。

績(jī)溪撻馃

績(jī)溪撻馃,是績(jī)溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食,也被戲稱為中國(guó)的披薩餅???jī)溪撻馃入口芳香、硬軟適中,獨(dú)具地方特色。

因?yàn)轲W料的不同還各具其味,干菜、鮮菜都可以作為餡料包入其中,比較常見(jiàn)的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。撻馃現(xiàn)在不再做為主食,而是作為績(jī)溪的一種小吃、早點(diǎn),除了傳統(tǒng)的餡料,還增加了腌菜、南瓜、韭菜等各種口味。

績(jī)溪炒粉絲

績(jī)溪炒粉絲是績(jī)溪當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)宴席“九碗六”“十碗八”的主菜之一,所用粉絲是當(dāng)?shù)氐?a href='/hongshufen/' target=_blank>紅薯粉絲???jī)溪出產(chǎn)的紅薯品質(zhì)優(yōu)良,淀粉含量高,口感甜,制成的粉絲晶瑩剔透、彈性十足。搭配當(dāng)?shù)氐母晒S、豆干和提鮮的韭菜,味道十足。在外經(jīng)商的徽商就算吃再多的珍饈美味,念念不忘的還是自家飯桌上的這道徽州味道。

水陽(yáng)臭干

在宣城人心中,水陽(yáng)干子以其營(yíng)養(yǎng)美味,深受宣城人民的喜愛(ài);水陽(yáng)干子更是宣城人生活中一道樂(lè)以為見(jiàn)、習(xí)以為常的桌上美食。在宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn),水陽(yáng)干子已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。水陽(yáng)干子的生產(chǎn)歷史已經(jīng)有數(shù)百年之久,在宣城以及周邊蕪湖等城市的菜市場(chǎng)里只要提到? ??子,大家的第一反應(yīng)都是水陽(yáng)干子。

安徽黃山美食:

徽州臭鱖魚

又稱桶鮮魚,腌鮮魚,是徽州地區(qū)一道漢族傳統(tǒng)名菜,所謂腌鮮,在徽州土話中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚”聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,肉質(zhì)又醇,保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。制法獨(dú)特,食而得異香。

黃山毛豆腐

也叫霉豆腐,是一種表面長(zhǎng)有寸許白色茸毛的霉制品。主要做法是將豆腐切成塊狀,進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程,使之長(zhǎng)出寸許白毛,然后用油煎成兩面略焦,再紅燒。久居外地的徽州人,一說(shuō)到毛豆腐,就會(huì)激起濃濃的思鄉(xiāng)之情。

問(wèn)政山筍

竹筍是徽菜中的一味山珍,問(wèn)政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩,加上香腸、香菇等增香,則彌補(bǔ)了不足。將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜,中途加進(jìn)香腸、香菇,筍經(jīng)燒燜則入味透、質(zhì)脆嫩,有香腸、香菇等混合芳香,是黃山春季時(shí)令菜。

徽州刀板香

徽州刀板香是徽菜的代表作之一,也是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉,把咸肉燜煮后撈出置于香樟木板上,多余的油脂被木板吸走,只保留肉的咸鮮,再搭配新鮮的小野筍,吃起來(lái)肥而不膩,唇齒留香。

黃山雙石

是一道以石雞和石耳為主材料的知名徽菜,全名是黃山石耳燉石雞,黃山石雞、石耳皆是山珍,山珍入饌是安徽菜的一大特色。菜品清淡,開胃宜人,原汁鮮香濃郁,有滋補(bǔ)強(qiáng)身養(yǎng)顏之功效。是待客的上等佳肴!

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